缺锌多发生在沙滩地、盐碱地及瘠薄的山岭果园。去掉表土的果园亦易发生缺锌现象。据研究报道，葡萄对锌的需求量很少，每公顷约需555g。但是土壤中的锌绝大多数都处于固定状态，特别是使用磷肥较多的土地，土壤中的锌可与磷酸根结合生成磷酸锌，不能被植物根系吸收而表现缺锌。因此单纯依靠土壤施肥难以解决缺锌问题。
【主要特征】
葡萄缺锌时常表现出两种症状，一是新梢叶片变小，常称"小叶病"。叶片基部开张角度大，叶片边缘锯齿变尖，叶片不对称.二是出现花叶，叶脉间失绿变黄,叶脉清晰,具绿色窄边.褪色较重的病斑最后坏死.有些葡萄品种缺锌时易使种子形成少、果粒变小、果实呈现大大小小粒不整齐,产量下降。
【防治方法】
（1）改良土壤结构，增施有机肥。沙质土壤含锌盐少，而且容易流失；而碱性土壤锌盐易转化成不可利用状态，不利于葡萄的吸收和利用。所以改良土壤结构、加强土壤管理、增施有机肥料、调节各元素平衡协调，对改善锌的供应有良好的作用。
（2）葡萄开花期或开花期以后每半月左右叶面喷1次0.1％—0.3％硫酸锌，不仅能促进浆果正常生长、提高产量和含糖量，同时也可促进果实提早成熟。
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