【症状】 通常是老叶和叶缘先发黄，进而变褐，焦枯似灼烧状。叶片上出现褐色斑点或斑块，但叶中部、叶脉处仍保持绿色。随着缺钾程度的加剧，整个叶片变为红棕色或干枯状，坏死脱落。
【病因】 缺钾。
【防治方法】 应急的处理方法是叶面喷洒0.3％磷酸二氢钾。也可土壤追施磷酸二氢钾，每1000平方米10千克，蔬菜类对钾的吸收量较其他作物为多，但一次施用多量钾肥时，将会引起镁的缺乏症，因此少量分次施用较为安全。作为根本对策，应有计划地施用钾肥，根据菜用大豆对钾吸收的状况及土壤中钾的吸收强弱而分施钾肥。 注意提高地力，平时注意施用堆厩肥，以增加地力，使钾蓄积，作物需要时，随时可吸收。再者，土壤中有硝酸态氮存在时，钾的吸收较易，如为铵态氮时，则钾的吸收被抑制，容易引起缺乏症。因此 土壤施用腐植质时，形成团粒构造，排水良好，硝酸化菌的繁殖变佳，铵态氮将变硝酸态氮。使氮、钾协调有利于 作物的吸收。
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