明日叶，英文名称Angelica keiskei Koidzmi，隶属伞形科，当归属，原产于日本八丈岛，因今天摘了叶子，明天就能冒出新芽而得名。嫩茎叶可供蔬菜、全草可供药用，据称秦始皇时，派三千童男童女去寻找长生不老草药，就是明日叶。


在传统药草上，明日叶有显著的记载，明末药草名家李时珍的本草纲目、日本宝永六年「大和本草」、及日本正德二年医寺岛良先生的「和满三才图会」中，都以最高地位推崇明日叶为具有相当价值的珍奇植物。也是传说中秦始皇追寻的长寿神草。随着现代科技的发展，明日叶具有如此多功效的原因也被一步步揭开了面纱。


明日叶中含有一大串神奇的植物营养素，包括11种维生素、13种矿物质、叶绿素、酶、胡萝卜素、锗、皂角苷、蛋白质、植物纤维、醣苷、香豆素，还有一种十分罕见的叫做抑素 (Chalcones) 的元素。这种抑素包含查尔酮等类黄酮（ flavonoid ）化合物。明日叶是促进人体新陈代谢，增强体力，滋补强身，延年益寿的全营养食物。常饮用可以有效防老化，美容，降血糖、血脂、血压，抗癌、抗菌、抗溃疡、防血栓、抗过敏、防糖尿病、防痴呆症，抑制胃酸分泌助消化、抗胃溃疡、排毒通便，改善睡眠、减少疲劳。据美国、日本、台湾等专家研究表明，明日叶对治疗癌症，预防艾滋病，治疗脑血栓、肠胃病、心悸梗塞、血液、皮肤病等均有良好的效果，对减肥、美容等方面效果显著。