作为多年生宿根性蔬菜，韭菜管理起来省工省力，但要实现优质高产，则需要解决一些常见管理问题，其中就包括韭菜黄叶、干尖。

    导致这一现象发生的原因主要有以下5个

    一、温度不适

    原因：韭菜适宜生长的温度介于12-22℃之间，如果温度偏低或偏高且持续时间较长，植株对水分、养分的吸收、运输、转化等功能就容易出现障碍，并表现为黄叶或干尖。

    在高温下，叶片蒸腾强度加大，如果根系吸收运输水分能力不足，会导致叶片中的水分散失，高温持续时间长或环境相对湿度低的情况下，叶片就会干尖或发黄。如果长时间处于10℃以下低温环境中，叶片也会出现冷害。棚室栽培的韭菜叶片柔嫩，含水量高，耐受低温能力偏差，更容易出现叶色发黄及叶尖干枯。

    解决办法：韭菜生长期的环境温度应尽量控制在10-25℃之间，偏高时可通过加强通风、搭盖遮阳网、及时收放保温被来降低温度；保温增温可采取的措施包括增强棚室密闭性、在棚室内架设热风炉等。

    二、养分供应不当

    原因：韭菜为多年生宿根且栽培密集的蔬菜，种植后要持续收获数年，每年收割多茬，因此对地力消耗较大，但底肥又因为无法翻耕而难以充足补施，而追肥往往仅能补充氮磷钾三种大量元素，这就容易因养分供应不足、不均衡而造成干尖或黄叶。

    解决办法：播种或定植前加大有机肥用量，每亩施用量应达到8000-10000kg。追肥方面，在收割完后的2-3天应及时追施速效化肥，如果是用草木灰，收获完后即可撒施，另外，在长出新叶至下茬收割期间，应喷施2-3次中微量叶面肥。

    三、土壤不适宜

    原因：土壤特性在较大程度上影响根系的吸收、运输和储藏功能，如果土壤不适于根系生长和生理功能发挥，就会影响到植株的营养供应水平，并导致干尖或黄叶。目前，做商品生产的韭菜，对化肥依赖度较高，而市面上的化肥普遍为生理酸性肥料，长期施用容易导致土壤酸化加重，并表现为叶片干尖、发黄。

    解决办法：首先是优先选用碳酸氢铵等生理中性的化肥；其次是增施生物菌肥，这类肥料可刺激根系生长，提高根系对土壤矿物养分的吸收能力，而且可将难以吸收的无效态养分转化为可利用的有效态养分，这样可以在产量品质有保障的前提下，减少对化肥的依赖，并降低土壤酸化程度。

    四、水分不适宜

    原因：韭菜对干旱和淹水有一定耐受能力，短时间内的干旱或淹水造成的萎蔫是可以恢复的，但持续干旱或淹水会造成永久萎蔫，叶片就会表现为失绿、干枯。

    解决办法：首先，应选择排灌方便，通风良好的地块进行栽培；其次，生长期的土壤湿度应保持在75-90%之间，积水时应通过通风排湿、撒草木灰、划锄等方式来及时降低土壤湿度。

    五、苗龄太大

    原因：韭菜有跳根、分蘖现象，随着栽培时间的延长，茎秆会变细、叶片变窄，根系吸收能力也会逐渐变差，对低温、高温等逆境的抗性也会也逐渐降低，这是叶片发黄和叶尖变干的重要原因，如果发生根部病害或有韭蛆滋生，状况就会更为明显。

    解决办法：肥水管理适宜的韭菜地，可每三年左右重播或重栽一次，肥水管理不当的地块应每两年一次，并在整地时施足以有机肥为主的底肥。适时换根不仅可避免黄叶、干尖，也有利于产出粗壮、油绿商品性更好的韭菜。