在韭菜种植过程中，农户们常常需要施肥来补充所需要的养分。那么，韭菜施肥选什么肥料好？具体该怎么施肥？本文将带领大家一起了解相关知识，希望能够帮助农户们做好施肥工作，提高韭菜种植效益。

    韭菜施肥选什么肥料好？

    韭菜对土壤肥力要求较高，肥料需求以氮肥为主，配合适量的磷、钾肥。据研究，每生产1000千克韭菜需要纯氮5~6千克，五氧化二磷1.8~2.4千克，氧化钾6.2~7.8千克。氮素肥料充足，叶子才能肥大柔嫩，但氮素过多易造成韭菜倒伏。

    种植韭菜施入足量的磷肥，可促进植株对氮肥的吸收，提高产品品质。增施钾肥可以促迸细胞分裂和膨大，加速糖分的合成和运转；另外，有机肥料的施入可改良土壤，提高土壤的通透性，促进根系生长，改良品质。

    在幼苗期，韭菜生长量小，耗肥量相对较少。定植后进入秋凉季节，韭菜生长速度加快，生长量加大，应及时追肥促进养分积累。韭菜因株龄不同需肥量也有一定差异，一年生韭菜，植株尚未发育充分，耗肥量相对较少；2~4年生韭菜，分蘖力最强，产量也最高，施肥量应相应增加；5年以上的韭菜地，由于多年多次收获，土壤肥力和植株长势都已下降，需增施有机肥以提高地力，防止早衰。韭菜最喜欢的肥料是鸡鸭粪、人畜粪、家杂灰或者饼肥。用饼肥时要先把菜好饼沤熟，对水稀释再泼浇，施肥的时间最好在傍晚。

    在韭菜出苗前需2~3天浇水一次，保持土表湿润。从齐苗至苗高16厘米，7天左右浇一次水，并亩追3千克氮肥，高湿雨季排水防涝。在立秋后，结合浇水追肥2次，每次亩施氮肥4千克。韭菜在定植前一般不收割，以促进壮苗善根。如天气转凉，应停止浇水韭菜株高到18~20厘米为定植期，定植时要错开高温高湿季节，选择地势平坦，排灌方便，土壤耕层深厚、肥沃、土壤结构适宜、理化性状良好，以沙培土为宜。定植后3天连浇两次水，及时2~3次蹲苗，保持土壤干湿状态。进入雨季应及时排涝。

    韭菜的耐肥力很强，定植前深翻整地施足腐熟基肥，亩施2000千克，施肥原则是有机肥和无机肥配合使用，比例不低于1：1。施肥要根据长势、天气、土壤干湿度情况，采取轻施勤施的原则。

    韭菜施肥该怎么做？

    一、韭菜的基肥

    韭菜种植应选土壤深厚，易灌水的地块，不宜种在沙质土壤。先在苗床或育苗地内育苗，幼苗期韭菜需肥量少，由于幼苗相对比较弱小，根系不发达，吸肥力弱，除施足底肥外还应分期追施速效化肥，促进生长，使幼苗生长健壮。

    当韭菜苗高长至18~20厘米时定植。在定植前每亩施用腐熟的优质圈肥4000~5000千克，过磷酸钙50~80千克，硫酸钾20~30千克；或在施用有机肥的基础上施用氮磷钾三元素复合肥（15-15-15）30~50千克。以后每年结合浇水每亩施入沼液1000~1500千克，或腐熟的饼肥200~300千克。

    二、韭菜的追肥

    夏季气温高时，韭菜一般不进行追肥。进入凉爽秋季后是韭菜最适宜的生长阶段，也是肥水管理的关键时期，应及时施肥，促进叶部生长，为韭菜根茎膨大和根系生长奠定物质基础。追肥时每亩施三元素复合肥（15-15-15）30~40千克。一般当年定植的韭菜不进行收割。韭菜的越冬能力和翌年的长势主要取决于冬前植株积累营养的多少，而营养物质的积累又决定于秋季生长状况，所以应抓好此阶段的肥水管理。

    韭菜收割一般在春、秋两季，炎夏不收割韭菜。每收割一次追施1~2次氮肥，以及时补充因收割而带走的养分，使韭菜迅速恢复生长，保持旺盛的生长势头，防止因收割造成养分损失而导致植株早衰。追肥方法是在韭菜收割后2~3天，新叶长出2~3厘米高时结合浇水追尿素7~9千克/亩。

    保护地韭菜栽培模式下生长期长，收割次数多，施肥养根特别重要。施肥量一般比露地增加10%~20%，尤其秋末春初，应增施有机肥，如人沼液、马粪、草木灰等以提高地温，提早收获上市。另外保护地韭菜易出现土壤酸害，应在扣膜前施石灰或草木灰以调节土壤酸度，同时应施大量有机肥，提高土壤缓冲能力。扣膜后出现酸害时，可用硝酸钙肥液灌根缓解。