冬春季蔬菜生产是保障“两节”、“两会”期间“菜篮子”市场供应的重要部分，冬春茬是我省蔬菜生产中效益较高的茬口，但在生产中常常要面临低温、寡照、雾霾、风雪等恶劣天气的挑战，为提高我省冬春蔬菜生产管理水平，切实保障蔬菜绿色生产和稳定供应，促进农民增收农业增效，特制定本意见。
01、今冬及近期天气预报
据中央气象台发布，预计今年冬季（2020年12月至2021年2月）影响我国的冷空气活动频繁，势力偏强，主要以西北路径影响我国，全国大部气温接近常年同期到偏低，需特别重视隆冬（2021年1月）可能出现大范围强低温雨雪过程。隆冬冷空气活动将明显转强，我国中东部大部地区气温可能较常年同期偏低，其中西北地区大部、华南大部、西南地区东部等地气温将明显偏低，我国北方地区可能出现大范围低温雨雪天气，南方发生大范围、持续性低温雨雪冰冻灾害的可能性较小，但西南东部和江南部分地区可能发生阶段性低温雨雪冰冻天气过程；后冬（2021年2月）全国大部气温接近常年或偏高。明年春季（2021年3月至2021年5月）全国大部地区气温较常年同期偏高、降水偏少，华南中东部、江南南部发生冬春连旱的可能性较大。
据江苏省气象台发布，12月28日白天我省全省晴到多云。夜里淮北大部分地区阴有雨转雨夹雪或雪，雨雪量中到大，苏南地区多云到阴，其它地区多云转阴有小雨；早晨全省大部分地区有雾或浓雾。气温：淮北地区-1～11℃，江淮之间0～12℃，苏南地区2～13℃。
12月29日淮北地区阴有雨夹雪或雪，其它地区阴有中到大雨转雨夹雪或雪。降雪量：沿淮和淮北地区、淮河以南西部地区中到大雪、局部暴雪，其它地区小到中雪，全省偏北风6级阵风7～8级。气温：淮北地区0～3℃，本省东南部地区4～9℃，其它地区1～8℃。12月30日全省晴到多云，偏北风6级阵风7～8级。气温：淮北地区-9～-4℃，苏南地区-5～2℃，其它地区-7～0℃。12月31日全省晴到多云。气温：淮北地区-12～-1℃，江淮之间-8～0℃，苏南地区-6～1℃。2021年1月1日全省晴到多云。气温：本省东北部地区-9～2℃，苏南地区-7～4℃，其它地区-8～3℃。2021年1月2日全省多云。气温：淮北地区-8～3℃，沿江和苏南地区-5～6℃，其它地区-7～5℃。2021年1月3日白天全省多云，夜里淮北地区多云转阴有小雨或小雨夹雪，其它地区多云转阴有小雨。气温：沿江和苏南地区-1～11℃，淮北地区-3～6℃，其它地区-2～9℃。
02、露地蔬菜防灾减灾措施
（一）保温防寒
一是要覆盖保温，各地根据条件，可采取遮阳网、薄膜、无纺布或农作物秸秆等进行表面覆盖御寒，表面覆盖可减轻近地面的寒风危害，避免霜雪直接接触蔬菜，减轻蔬菜冻害，减少蔬菜冻损；二是要积极培土，寒潮到来之前，进行中耕土培，疏松蔬菜根系周边土壤，可提升土壤保温性能，防止根系被冻伤，保持根系活力。
（二）肥水管理
一是要科学用肥，寒潮前切忌施用速效氮肥，可适当施用磷钾肥、叶面喷施微量元素肥和植物源生长调节剂等，提高蔬菜抗逆性，还可施用有机肥等，有助于保持地温，寒潮过后及时补充作物营养，促进植株快速恢复；二是要提前灌溉，在寒潮、降雪侵袭前2天，选择晴好天气进行浇灌，提升土壤热容量，延缓降温速度，降低低温影响。
（三）清沟理墒
雨雪前后要及时开好菜田排水沟系，清除菜地沟系杂物，降低地下水位，排除渍水，提高土温，促进蔬菜正常生长，增强抗寒能力。
03、设施蔬菜防灾减灾措施
（一）加强老旧设施检修加固
一是对温室墙体、屋顶、大棚钢架关键支撑部位及薄弱部位进行检查、修缮和加固；二是骨架结构不坚固的设施，要事先准备部分立柱，防止棚架垮塌，保障人身安全；三是经常检查保温被和草苫，确保不漏雨；四是发现棚膜破损，及时粘补，以防透风、灌雨雪，降低棚内温度。
（二）做好预防措施
一是加强物资储备，要加强种子、种苗、肥、药等常规物资准备，同时，要加强设施内增温保温防雪物资准备，包括以压膜线、旧农膜、草帘、保温被为主的保温防雪物资及以空气加热线、自动加热风机、电热鼓风炉、应急增温燃料块、燃油热风炉为主的辅助加温物品。二是遇大风天气，宜用加布套的压膜线加固大棚，大风来临前，应加强草苫、保温被等外保温覆盖物的固定绳索，同时要密闭通风口和门窗，防止大风损坏设施薄膜和保温覆盖材料；三是寒潮来临前设施内要采取多层覆盖，雪天来临前，设施保温覆盖物表面不爽滑的应加盖薄膜，并及时清除设施上的积雪，以增加光照。
（三）加强温光管理
一是适当进行低温锻炼，在寒潮及雨雪天气之前1~2天适度进行植株低温锻炼管理，白天和夜晚温度较正常管理下降2℃左右，帮助蔬菜作物提前适应低温环境，可以减少气温骤降造成的落花落果等生理障碍；二是要及时增温，寒潮来袭时，若夜间温度过低，则可采取电热风机、水暖循环等方式进行应急补温，提高地温和气温；三是要适时补光，多层覆盖及阴冷天气均易致光照不足，有条件的地区要及时利用植物生长灯、LED灯、碘钨灯、钠灯等进行补光，防止植株徒长、弱化。
04、主要蔬菜种类耐低温能力数据参考
05、灾后管理措施
一是要及时排水降渍，雨雪过后，要及时清理沟渠，清除积水积雪，降低土壤湿度，减少渍害发生。低温冻害引起秧苗死亡的，要及时根据市场情况进行补栽或改种。
二是及时通风换气，雨雪过后，在天气转晴后，及时揭除棚室覆盖物，及时在棚室背风处通风换气；阴雨天气也要适时揭除覆盖物，并在中午前后通风换气，排除棚内有害气体危害，降低棚室湿度。连续阴雨或下雪天后突然转晴，通风透光时要注意植株变化，发生萎蔫，应立即用遮阳网、无纺布、草帘等覆盖，恢复后再揭开，萎蔫再盖上，如此反复，经过2-3天，即可转入正常管理。如果用遮阳网、无纺布、草帘覆盖后仍萎蔫，则需棚内人工喷水。
三是要及时防控病虫，雨雪过后，棚室蔬菜易发灰霉病、秧苗猝倒病等病害，可及时采用烟熏剂类药物进行防治，以提高防效。四是及时追施肥料，为帮助植株尽快恢复，可适当追施磷钾肥，提高蔬菜的抗寒性。对受冷害和冻害的蔬菜和秧苗，可用0.2%的磷酸二氢钾喷施叶面，增加蔬菜抗性，促进作物尽快恢复生长。
06、加强蔬菜冷冬应急保供
一是加强信息发布，冬季持续的阴雨、低温、大雪等灾害天气，对蔬菜生产影响较大。因此，各地农业部门要积极与气象部门沟通，根据天气预测预报信息，做好灾害性天气应对预案，科学灾后管理，可有效减少因灾受损；二是要及时采收上市，雨雪天气前后，要及时采收可上市蔬菜，特别是辣椒、番茄、黄瓜等喜温蔬菜，应注意及早采收，降低植株负担，保持健壮植株，提高植株抗逆能力；三是要做好茬口安排，充分利用设施空间，加大青菜、菠菜、油麦菜等速生蔬菜的生产力度，填补蔬菜供应缺口，丰富蔬菜花色品种；四是组织产销对接，及时掌握本地主要蔬菜种类上市时间和上市量，积极组织蔬菜生产基地、种植大户、菜农与农民经纪人、瓜菜销售合作组织、批发市场、线上销售平台等进行产销对接，拓展销售渠道，促进增产增收。
