温度低于17℃，稻叶中的光合产物（糖分）难以向穗部输送，已完成初始灌浆的籽粒灌浆会中止，但温度回升到17℃以上，籽粒通常能恢复灌浆。灌浆中止和恢复反复几次后，灌浆会终止，不再灌浆。需要注意的是，温度低于12℃，水稻组织细胞的生理代谢活动会紊乱，出现生理障碍，对稻叶、枝梗存活和籽粒灌浆等均有不利影响。温度越低，持续时间越长，影响越大。

    据天气预报，苏皖各地在10月上旬末将出现较强降温，淮北多地最低气温降至7℃左右。另外，天气预报的温度是指开阔地带气象部门1.5米高测温箱内的温度。北方冷空气南下降温期，近地面最低气温会比这一温度低。天气预报最低气温达7℃时，近地面最低气温有可能只有2℃甚至更低。水稻不耐低温，在这种低温条件下，特别是低温持续时间较长时，其体内生理代谢活动会受到严重影响，不但籽粒灌浆会中止，而且叶片等容易黄枯，光合能力大幅度下降且难以恢复，最终对水稻灌浆结实造成较大的不利影响。

    更大的风险是，旬末这次降温及与之相伴的天气条件，有可能对播栽较迟，目前处于黄熟期至蜡熟期的麦茬直播稻和机插稻造成较大危害，发生程度不同的生理性缺水或生理性青枯。从历史信息看，水稻黄熟期至蜡熟期最低气温低于13℃，发生生理性青枯的风险就较大了。一旦发生严重的生理性青枯，稻米产量和质量均会大幅度下降。

    对这些水稻，建议在低温来临之前对田间灌大水体溶氧丰富、温度较高的水，建立较深水层保温，尽量避免水稻根际温度降至17℃以下，这样不仅有利于防止生理性青枯，而且有利于保持田间小气候温度，维持水稻灌浆，缩短水稻灌浆中止的时间，利于籽粒在温度回升后恢复灌浆。

    从近期情况看，9月下旬的降温，已造成较大面积水稻不同程度生理性缺水，出现叶片、枝梗、颖壳早枯等现象。这些水稻，根系活力大多不太强，遇10月上旬末这次降温，更容易发生生理性青枯。滨海、大丰、东台、射阳、阜宁等沿海地区，有很多田块土壤沙性强，水稻根系分布浅（近期到田里拔动稻株，可见表层土壤上下晃动幅度较大），降温期处于表层的根际土壤温度容易下降，根系活力容易丧失，也容易发生生理性缺水和青枯。对这些田块，要特别注意采取灌深水保温护根等措施，保住水稻，避免造成严重的产量损失。

    降温过后如果有连续阴雨，注意雨前收获。据天气预报，10月中旬初苏皖大部分地区有连续3～4天的阴雨天气。一旦水稻在10号前后青枯倒伏，再遇雨就麻烦了。

    冷空气南下形成的大范围锋面雨，冷暖空气交汇、相持形成的大范围连续阴雨，比较容易预测和预报，预报准确率较高。天气预报局部地区有雨，雨不一定下。如果预报有大范围降雨或连续阴雨，则基本上会出现雨水天气，雨量、雨日多点、少点而已。

    问：稻子10月15号前后能收割，现在青枯会不会影响产量？

    答：水稻生理性青枯，是稻株体内严重生理性缺水引起的。水稻根系在低温条件下吸水能力下降，而地上部茎叶在晴天蒸腾失水快，失水量大于吸水量时稻株体内就会生理性缺水，严重时水稻整株迅速枯死，叶片等绿色部位快速干枯呈青白色，茎秆因脱水而萎瘪，容易倒伏。

    水稻灌浆后期，距成熟收获时间不长，不超过10天时，其叶片通常已老化，蒸腾失水量会减少，反而不容易引起茎秆严重失水出现整株青枯和倒伏的现象。因此，一般不再通过灌水保温的方法来防止生理性青枯，以免地烂影响收获和后茬种麦。

    据天气预报信息，10月上旬末，苏皖各地特别是北部地区会出现较强降温，最低气温会降至7℃左右，且低温持续时间较长，低温期以晴天为主。这种天气条件下，处于黄熟期和蜡熟期的水稻发生生理性青枯的风险很大。此次低温过后，部分地区有阴雨经过，可能对水稻收获造成不利影响。

    预计10月15号可以收获的水稻，如果遇上旬末降温而较严重生理性缺水，对灌浆有一定影响，由此对稻米产量和品质产生一定的影响。如果倒伏，甚至再遇阴雨，则会增加收获难度和收获费用，稻谷收获损失也会比较大。建议根据天气条件等，酌情在雨前抢收。如果推迟到雨后收获，宜酌情采取措施防水稻严重生理性青枯和倒伏。