结球甘蓝又名洋白菜，卷叶菜十字花科苔属，能形成叶球的草本植物。如采用地膜覆盖栽培，由于有增温保湿调节小气候等作用，其增产效果十分显著，并能提早上市销售。前期增产可达127%，效益特别突出。要实现结球甘蓝高产优质，笔者认为只要广大菜农在地膜栽培中，选用优良品种，培育壮苗，适时定植及加强定植后的田间管理，即可实现。现将结球甘蓝地膜覆盖栽培技术总结如下。
1、品种选择
结球甘蓝品种丰富，有早熟、中熟、晚熟等配套品种，其中早熟品种有中甘11、8398、报春、元春，中熟品种有园春、东农605、西园2号、杂交种庆丰、中甘8号、东农609，晚熟品种有亲丰、秋丰、冬冠等。结球甘蓝春、秋季均有栽培，已成为全年均衡供应市场的重要蔬菜之一。目前使用的品种都为杂交1代种。春季栽培的早熟品种，全生育期为120～130 d，定植后45～50 d采收，如中甘11、8398、报春、元春等；中熟品种，全生育期为130～135 d，定植后55 d即可收获，如园春、东农605、西园2号、杂交种庆丰、中甘8号、东农609等；晚熟品种，全生育期为150～155 d，定植后65～75 d即可收获，如亲丰、秋丰、晚丰、冬冠等。秋播甘蓝主要选抗热、抗病、耐肥、丰产性好等优良品种。
2、培育壮苗
春季育苗，可采用风障阳畦、改良阳畦、塑料棚育苗。风障阳畦育苗，必须在入冬前筑好阳畦，夹好风障，把畦土翻到靠北帮处进行晾晒，至播种前15～20 d，将晾晒的土分2～3次分层放下，每标准畦施入过筛土杂肥100 kg，与畦土混合均匀，耧平踩实，待到播种前4～5 d扣上薄膜保温。掌握苗龄在90～100 d。早熟、早中熟品种于12月播种。中熟品种于1月上中旬播种，用种量为450～750 g/hm2。
种子用温水浸种4～5 h，取出催芽，温度控制在25～28 ℃，至种子露白即可播种。播种畦先浇足底水，水渗入后撒0.5 cm厚过筛细土，播种后覆土盖严种子，并覆盖好薄膜保湿、保温。阳畦育苗播种后加盖双层蒲席，当幼苗出土时，要撒1次细土，以减少带壳出苗和子叶不能伸展的苗数，苗出齐后再覆1次细土。当子叶充分展开和第1片真叶开展时，分次间苗，当幼苗到2叶1心时分苗、保持营养面积6.7～8.5 cm见方。分苗成活后要中耕松土，以利于增产保墒。
甘蓝育苗期间，应尽量多晒太阳，播种后白天保持膜内温度20～25 ℃、夜间保持10～15 ℃，4～7 d后开始通风换气，齐苗后白天维持温度15～18 ℃，夜间维持在7～10 ℃。2月中旬后逐渐加大放风炼苗，防止徒长，尤其是夜间温度不要太高，可逐渐降至1～2 ℃，以增强幼苗抗逆力，苗高20 cm左右，7～8片真叶时定植，若超过9片叶展开，反而会影响产量。
3、适时定植
结球甘蓝沟畦栽种地膜覆盖栽培，早熟品种于3月上中旬定植，比小高畦、平畦地膜覆盖栽培早10～15 d定植。行株距为40 cm×33 cm，密度为7.5万株/hm2左右。
畦东西向，按1 m宽放线，沿线向两边翻土，边翻边踩埂，做成高20～25 cm，底宽33 cm的马槽形栽培沟，沟内施足优质底肥，并扦沟使肥土掺匀，耧平，最后栽苗浇水。栽完后按南北方向跨畦盖膜，全田覆盖由东向西顺序后幅压前幅，接边重叠10 cm左右。畦埂上用土把膜压牢，防止大风把膜掀起，刮跄，撕破。沟畦还可把畦埂做成一大一小，即2 m宽范围，做成一大畦，埂高20 cm，一小畦埂高33 cm的畦式。盖膜时利用小畦埂高可盖成屋脊状，膜上不积雨水和雪。适合于早春栽培，可早植、早发、早熟，提高经济效益。
采用小高畦、平畦地膜覆盖栽培，有风障的在3月中下旬定植。中熟品种在3月下旬至4月初定植，行株距为40 cm×37 cm，密度在6万株/hm2左右，用小高畦、平畦地膜覆盖栽培，可先盖膜后打孔定植，也可以先栽苗后盖膜，打孔把苗引出膜外。不论哪一种盖膜方法，膜的四周一定要抻紧、压实，栽苗膜孔用土埋严，防止膜下热气从膜孔处逸出而烤伤幼苗。
4、田间管理
定植时要浇定植水，一般在定植时可施用稀粪水7 500 kg/hm2，莲座期开始浇水追肥，施尿素75～90 kg/hm2，也可在畦沟内开沟追肥，包心开始后要肥水齐攻，追施碳酸氢铵300～375 kg/hm2，以后看天看苗每隔5 d左右浇水1次，结合浇水追肥1～2次，每次追尿素75～150 kg/hm2。秋甘蓝定植期为7月下旬至8月上旬，要边定植边浇水，连浇2～3次促缓苗，浇水后浅锄地保摘，缓苗后再盖地膜，也能取得良好效果。以后每隔5～7 d浇1次水，发棵后结合浇水追肥施1～2次化肥，每次追尿素75～105 kg/hm2，促外叶生长，莲座期要适当蹲苗，控制外叶生长过旺和徒长，促进球叶分化：包心开始后肥水齐攻，每次追施尿素150～225 kg/hm2，结球中、后期再追施1～2次化肥，7 d左右浇1次水。
5、病虫草害防治
对霜霉病、病毒病、黑腐病等病害可实行3年以上轮作，种子消毒及利用百菌清、多菌灵等药剂防治。对蚜虫、菜青虫可使用乐果乳剂、敌百虫等药剂防治，4月中旬用乐果乳油防治蚜虫1次，中熟品种在6月初防治菜青虫1～2次。包心初期结合防治病虫喷施钼酸铵300 g/hm2，连喷3次，其增产效果很好。为了防除杂草，地膜覆盖栽培（除沟畦式外）在定植前用48%氟乐灵乳油1.875 kg/hm2，对水900 L，喷畦面后与表土稍作混合，再盖地膜除草效果很好，可普及应用。
