马铃薯是一种重要的粮食作物，既可秋播又可冬春栽培；在蔬菜淡季上市，也是一种很好的蔬菜作物。要实现马铃薯高产，除了合理选择品种和适期播种外，施肥也很关键。马铃薯在生长期形成大量的茎叶和块茎，需肥量较大，必须增加肥料的投入，做到有机肥与无机肥、底肥与追肥合理搭配。

    一、重施底肥

    马铃薯从出苗至块茎停止膨大仅80～100天，属于生育期较短的作物，只有重施底肥才能满足其对肥料的需要。不论是秋栽还是春种，在任何土壤上要想实现高产，都必须以有机肥为主，同时搭配适量的化学肥料。底肥用量应占施肥总量的3/5～2/3。用腐熟的厩肥、堆肥和人畜粪肥做基肥，一般亩产在2000千克左右时，每亩应施有机肥2000～3000千克、混合无机磷肥（过磷酸钙或钙镁磷肥）25～30千克、硫酸钾20千克或草木灰150～200千克，结合做垄沟施或穴施。播种时，每亩施人畜粪尿肥750～1000千克或氮素化肥7.5～10千克，可使出苗迅速整齐而健壮。底肥要施入10厘米以下的土层中，这样既有利于植株吸收，又有利于疏松结薯层，促使多结薯、结大薯。

    二、巧施追肥

    马铃薯幼苗出土后，即开始形成和生长匍匐茎，大约20天以后，匍匐茎逐渐膨大形成块茎，此时是决定多结薯的高产关键期，因此必须追好芽、苗肥，促使幼苗生长迅速而整齐，茎叶尽快形成较大的光合面积，扩大有机养料的制造和积累，以利马铃薯匍匐茎的迅速增长和块茎形成。芽、苗肥在齐苗前施用效果最好，一般每亩施稀薄人畜粪水肥750～1000千克，同时根据苗情、底肥用量以及土壤肥瘦情况加适量化学氮肥。现蕾开花期是马铃薯地上茎叶迅速生长、地下块茎大量形成和膨大的时期，需要更多的养分，应重施1次追肥，勤施膨大肥水，以满足块茎迅速膨大需要，确保前中期不缺肥，后期不脱肥。这次施肥应以钾肥为主，配合施氮，一般每亩施粪水1000～1500千克、硫酸钾10千克。施后培土，以后每隔7天左右追施1次肥水，每亩每次用三元复合肥10千克对清水1500千克浇施蔸边，连续3～4次。若天气干旱，需要增加水量，以满足块茎膨大期对肥和水的需要。同时注意观察，发现块茎露土或表土裂缝，应立即培上土（又称培第二次土），防止块茎露土青皮，影响商品性。

    三、叶面喷肥

    开花以后，植株已封行，一般不宜进行根际追肥。这时根际追肥如果用量掌握不准，在超量的情况下，很容易引起营养生长过盛，出现只长茎叶，地下结薯数明显减少的现象，导致马铃薯产量降低。若种植中、晚熟品种，在盛花期每亩用磷酸二氢钾0.8千克对水50千克喷施叶面，隔7～10天喷第二次，能增产10%～15%；也可以喷1%过磷酸钙溶液，或0.02%硫酸钾液， 或0.1%高锰酸钾液， 隔7～10天喷第二次，不仅有利于提高产量，还能增进块茎的品质和耐储性。在?R铃薯植株生长末期至结薯期，喷施100毫克/升的多效唑溶液，可促进块茎肥大，提高大中薯比例，增加产量。注意在喷施多效唑药液时，应均匀地喷在植株的茎叶上。