有机农业引入中国以来，一直颇有争议：信者欢欣鼓舞，认为是保障食品安全的有效途径；不信者明嘲暗讽，认为是在开历史倒车。去年更有自媒体发布了《有机农业骗局》的文章，引起很多人的关注。

    持续不断的争议声中，我国现代意义上的有机农业已经走过了20余年，其间有人进入，有人退出，也有人坚守。

    近日，来自全国各地的150余位有机农业从业者相聚南京，参加了由南京农业大学、江苏省区域现代农业与环境保护协同创新中心、南京农大认证服务有限公司、南京本源生态农业科技有限公司共同举办的“2017年有机种植农场培训及研讨会”，或寻师解惑，或交流心得，希望以更稳健的姿态推动我国有机事业更好更快发展。

    有机农业不是低产农业

    很多人认为有机农业就是回归传统的耕作模式，不用化肥农药，因此产量很低；同时，人们也普遍认为，有机产品的营养价值高，而且生产过程安全环保。其实里面存在不少认知误区。

    中国农业大学资环学院教授李季在会上介绍了其对有机农业的长期定位试验结果。2002年至今，李季教授针对茄果类蔬菜（一年两茬）的有机种植试验表明，除了开始2~3年的转换期蔬菜有所减产，在增加有机肥投入的情况下，后面连续多年产量比常规种植增加13%以上，完全可以实现高产。李季教授认为，如果做好准备，甚至初期也不会减产。与此同时，进行定位试验的田块土壤有机质含量大幅度增加。2002~2006年，土壤有机质含量就从1.6%增加到5%左右。

    南京农业大学资环学院教授李辉信指出，土地连年耕种，每年每季都需要培肥。有机种植可以从轮作、间套作、休耕、种养结合，以及种植绿肥、增施有机肥等措施入手来培肥土壤。增施畜禽粪便为来源的有机肥会导致抗生素和重金属在土壤中富集，关于这一点，李辉信教授建议有机农场最好形成内部循环，减少对外部有机物料的依赖。

    南京本源生态农业科技有限公司总经理陈刘军进行了多年的有机水稻种植试验，结果表明，有机种植与常规种植相比，高者可增产5%以上，也在一定程度上佐证了李季教授的试验结论。

    有机农业离不开高新技术

    有人认为有机农业不用施肥、喷药、除草，是所谓的“懒汉农业”，这也是一个认知误区。按照规定，有机农业在生产中不能采用基因工程获得的生物及其产物，也不能使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，而一些生物源的农药还是允许使用的。

    南京农业大学植保学院教授郭坚华向与会者讲解了植物、微生物、土壤的互作关系。郭坚华教授及其带领的科研团队目前已经成功构建病害生防菌株的筛选体系，累积了3000多个有效菌株的种质资源库，并有3个生防产品已实现产业化生产。郭教授表示，有益微生物对有机种植农场具有核心驱动作用，善用微生物，可大幅度缩短土壤改良时间、提升改良效果。

    南京农业大学农学院教授朱艳介绍了智慧管理技术在有机种植中的应用。我们国家南北农业生产的差异很大，甚至在同一地域，栽培条件也有不小的差别。因此，在智慧管理的技术框架里，产前要根据当地的环境条件动态生成栽培方案，产中可利用光谱遥感技术等监测各项生长指标，精确诊断并给出解决方案，最终实现高产、优质、高效、精确的作物生产。朱艳教授表示，未来的农场主也许只需要拿个遥控器就能实现从种到收的全程操作。

    智慧农业可以使农业生产变得简单轻松，但需要农机农艺信息的协同创新。农业部南京农业机械化研究所研究员张文毅在会上介绍了可应用于有机种植的耕整、种植、管理、收获、干燥机械及智能装备，并以稻米生产为例，介绍了绿色生态种植技术与装备研究的成果，引起参会人员的极大兴趣。

    环保部有机食品发展中心研究员席运官指出，有机农业是一种能维护土壤、生态系统和人类健康的生产体系。种植者可以增加作物多样性（减少病虫害），建立合理的轮作顺序（抑制专性寄生病虫的发生），防止大水漫灌（避免高温高湿，减少病害发生），适当调整播期或移栽期（避开某些病虫发生高峰期），生物防治，培肥土壤，来构建一个健康的生态系统。

    有机农业需要加强监管

    数据显示，我国目前有机作物的种植面积在100万公顷左右，仅占可耕地面积的0.9%。种植面积少，产量有限，决定了有机产品只能供少部分人消费。然而市面上的有机产品真假难辨，让消费者望而却步。

    国家认证认可监督管理委员会认证认可技术研究所副所长王茂华表示，普通人购买有机产品，需要把握三个要素：有没有中国有机产品标志，有没有认证机构名称或标识，有没有17位数字的有机码。

    有机产品想要取得消费者的信任，通过相关机构的认证是必不可少的环节。据王茂华介绍，截至目前国内数十家有机产品认证机构已经为上万家企业颁发了证书，发放有机产品认证标志16亿枚。近年来关于有机产品抽查不合格的事件时有发生，王茂华强调，一旦出现抽查不合格事件，企业将被撤销认证证书，5年内不得进行有机产品认证的申请。

    南京农业大学园艺学院教授、茶叶科学研究所所长房婉萍在会上介绍了一种SNP检测技术，就像亲子鉴定一样，通过基因比对，可以精确对茶叶的产地进行溯源，为原产地茶“验明正身”。房婉萍教授表示，这一技术也可以应用到其它作物上，为有机产品的溯源保真提供技术支撑。

    此外，河北工程大学食品科学与工程学院教授郭亚辉、上海芷澜环境规划设计有限公司设计总监曾荆玉、新疆新纪元农牧业发展有限公司董事长李强儒分别就有机食品的加工、有机农场的景观设计，以及种养循环有机农庄的管理及营销模式进行了讲解。南京农业大学植保学院博士蒋春号介绍了美国第28届MOSES有机种植会议的相关情况，让参会者对国外有机农业的发展有了初步了解。