大棚黄瓜种植技术是目前种植黄瓜时，农户们常常会采用的一种种植模式。本文为大家详细介绍了春夏秋冬四季大棚黄瓜种植的不同技术知识，希望能够帮助农户们更好的种植黄瓜，提高种植经济效益。
春季大棚黄瓜栽培技术
1 品种选择与种子处理
邳州市黄瓜品种多选用富华九号、黑油皮黄瓜。在品种选择上，重点选用黑油皮是由当地的市场习惯决定的，富华九号的口感好，深受消费者的喜爱。因此，该2个品种栽培面积最大，占黄瓜总栽培面积的60%以上，而刺瓜在当地的市场份额很少。当地采用温室嫁接育苗，技术成熟。砧木选择南瓜，宜选用2年的黑籽南瓜，且在清水中浸泡8 h左右，然后催芽1.5 d，温度范围在30～33 ℃，可以出齐芽播种；黄瓜种子浸泡4～6 h，置25～30 ℃下催芽，1～2 d可出芽。
2 播种育苗
2.1 播种
当地的春大棚黄瓜采用的钢架大棚里面竹木大棚的双层大棚设计，生长条件上可以满足春季黄瓜的生理需求[1]。营养土配制比例为腐熟有机肥∶无病原菌污染的田园土=4∶6。营养土中加入磷酸二铵1～2 kg/m3混匀。播期为1月上旬。黄瓜播3～4 d后，再播种南瓜，南瓜苗生长速度快，要适当控制水分，以便控制其株形大小。催过芽的种子直接播于苗床上，播后应保持白天25～30 ℃，夜间18～20 ℃；出苗后保持白天25～30 ℃，夜间12～16 ℃。
2.2 嫁接
黄瓜苗达到13～15 d，进行靠接嫁接，首先切掉南瓜苗生长点，在南瓜子叶下1.5 cm处向下用刀片斜切1个口，倾斜度为30°，深浅为为茎粗的2/3；在黄瓜子叶下1.5 cm处向上用刀片斜切1个口，倾斜度同上，深浅为茎粗的2/3。然后把黄瓜苗和黑籽南瓜苗两切面对齐，对正嵌合插好，注意切口内不能留有空隙，最后用塑料夹子固定好。
2.3 嫁接后管理
通常将嫁接后黄瓜苗栽植在营养钵里，覆土时以南瓜根为准，摆放在苗床中。温湿度调控：白天保持在23～30 ℃，夜间在15～20 ℃，地温要达到23～28 ℃；空气湿度要控制在90%以上，每天中午要轻喷1次水，直到中午见光不萎蔫后可以不喷水。嫁接栽植后3 d内要覆盖草苫，降低光见度，防止苗失水。然后逐步揭草苫、加长光照时间。嫁苗2叶1心时，一般是嫁接后12 d左右，采取断根措施，一般是先用手轻捏黄瓜原根茎1次，第2天用剪子剪断。嫁接后16 d左右轻轻摘掉夹子，促进伤愈[2]。
3 定植
从播种至定植一般需要50～60 d，当地一般是3月上旬。定植时壮苗标准：株高16 cm左右，5～6片真叶，叶色浓绿，龙头舒展，茎粗1 cm，节间短，顶花带蕾。定植期为3月上旬。定植密度：1.2 m放线，分大小行。宽行80 cm，窄行40 cm，两穴间隔25 cm，一般栽植5.7万株/hm2左右。选择晴头阴尾天气定植。定植方法：施用有机肥不低于75 t/hm2、硫酸钾复合肥（15-15-15）1 050～1 200 kg/hm2。定植前要提前扣棚20～25 d。畦宽1.2 m，采用膜下穴水定植。
4 田间管理
4.1 温度管理
由于育苗过程中存在差异性，对温度保持有一定差距，因而弱苗较多。应该加强保温措施，保证培育出合格壮苗，形成丰产架，确保结瓜早，前期产量大。嫁接苗定植后，白天保持30～32 ℃较高温度，晚间保持12～16 ℃，定植后1周内不放风，控制光照和湿度，促进缓苗。缓苗后：日间温度控制在26～30 ℃，晚上在14～16 ℃，选择中午温度较高时放风，根据实际情况，放风时放风口由小变大逐步放风，注意避免扫地风。结瓜期：白天温度保持在26～30 ℃，晚间保持在13～18 ℃，放风情况视温度变化和天气而定。天气晴朗时可以提前放风，逐步扩大放风时间和风口。5月上中旬后，可以揭膜，也可以不揭膜，但是需要全天放风[3]。
4.2 水肥管理
水肥运筹要按照技术标准，前期适宜小水多浇，保证土壤温度不受浇水的影响，从而避免僵苗等不良苗情的发生。后期注意不要脱肥。整个生长期中注意叶面肥料的合理运用。浇水施肥应视苗情、天气及土壤状况灵活掌握。大棚墒情适当的情况下，浇足定植水，一般穴施。一般定植7～10 d后浇1次缓苗水（水量不宜大），然后蹲苗，待叶色深绿，正常生长，坐住根瓜后，浇1次催瓜水（水量不宜大）。坐瓜后，一般隔10～15 d浇1次水，盛瓜期5～6 d浇1次水。前期浇水宜选择10：00之前，后期全通风后宜选择在16：00之后。追肥在苗期宜少不宜多，视苗情而定，也可不追肥。结瓜盛期要多追施，每次浇水时追施尿素300～450 kg/hm2，也可追施高氮速溶肥料。
4.3 植株管理
在日常操作中，要及时绑蔓、搭架、摘除病老死叶[4]。部分农户使用嫁接苗时，为了保持黄瓜的高成活率，防止从嫁接处折断，未能及时断掉黄瓜根系，维持到结果期，使嫁接的作用大打折扣，进而感染黄瓜枯萎病等土传病害，病死率达到20%以上。因而，在嫁接后要及时去掉黄瓜主根，保证伤口愈合完整，这样既可以保证成活率，也可以有效防止病害的危害。
5 病虫害防治
大棚黄瓜霜霉病以百菌清预防即可，可用市售专用治剂防治。细菌性角斑病通常用瑞毒霉、农用链霉素等杀灭细菌的杀菌剂防治。蚜虫、白粉虱可以用吡虫啉类药剂进行局部防治。一般害虫多出现在风口，注意用药防治。
大棚黄瓜越夏茬栽培技术
一、生育期间的环境特点及主攻方向
此茬口多是为充分利用5～10月冬暖大棚（日光温室）闲置期而进行生产的，这一时期温度高、光照强，加之烟粉虱、美洲斑潜蝇等害虫危害非常严重，不适宜黄瓜正常生长，必须配合使用遮阳网、防虫网等辅助设施进行越夏茬黄瓜生产。
二、育 苗
1．选用优良品种 选择耐热、抗病、丰产及商品性状较好的品种。
2．播种期的确定 越夏茬黄瓜多是为充分利用5～10月冬暖大棚闲置期而进行生产的，一般要求在6月中下旬开始采收，持续采收至9月中下旬。正常的播期应在4 月上旬。
3．冷床育苗 在冬暖大棚内采取冷床法育苗，即将出芽的种子播入营养钵或营养穴盘中，不再分苗。苗床要选择冬暖大棚采光条件好的部位，一般栽亩大田，需20～25m2 苗床。越夏茬黄瓜育苗应把培育壮苗、防陡长作为管理重点。在3片真叶时，可喷施一次乙烯利，浓度为100～150 mg/kg，以增加雌花数量。
三、定 植
1．定植前的处理 前茬作物收后，棚膜不要撤掉， 继续覆盖，留作夏季黄瓜种植用。夏季黄瓜栽培时，应将后顶风口全打开，棚前边膜掀起1～1.5m，最大限度地通风、对流、降温。棚顶部在晴天时加盖孔隙度大的的遮阳网，所有风口及进出口处在定植前3天封30目左右防虫网，于夜间每亩用200g硫磺加75g敌敌畏进行熏蒸12h。之后打开所有风口及进出口通风，2～3天后可进行定植。
2．施肥 亩施优质猪圈肥5000kg以上（用腐熟的鸡粪更好），高效复合肥50～100kg，磷、钾肥40～50kg，有条件的增施豆饼肥或酵素菌肥。
3．起垄 栽培夏季黄瓜一定要起垄栽培，每亩种植3500株左右。
四、定植后的管理
1．环境调控 5月上旬揭除冬暖大棚前裙膜，同时除去天窗通风膜，换上防虫网，保持大棚昼夜通风，使黄瓜结果多且品质好。6～8月期间大棚膜上覆盖遮阳网，达到降温目的。最好利用遮阳率60%的遮阳网，在晴天的上午9 时至下午4时的高温时段遮盖，防止强光直射。在阴雨天或晴天上午9时以前和下午4 时以后光线弱时，将遮阳网卷起来，既可防止强光高温，又可让黄瓜见到充足的阳光。
2．肥水管理 ①水分管理。黄瓜根系不甚发达，喜潮湿，需水量大，在盛果期高温伏旱时期，土壤相对湿度控制在90%左右为宜。此时若出现旱情，须及时灌水。另外，水分供应必须均匀一致，否则瓜条粗细不匀。炎夏浇水应在早上或晚上，忌中午进行。尤忌忽干忽湿，以致果实畸形、纤维增加。②追肥。越夏茬黄瓜容易徒长，应在生长前期避免偏施氮肥， 开花结果期应加强追肥。第1 次施肥在黄瓜的第1 雌花出现后进行，每亩约施氮磷钾复合肥20kg 或腐熟农家肥400～500kg。黄瓜开花结果后再重施肥一次，一般亩用氮磷钾复合肥30kg。追肥在采收后进行，一般每采收2～3次追肥一次，每次每亩用氮磷钾复合肥25～40kg。为延长盛瓜期， 提高产量，每亩可用丰收1 号800～1000倍液进行叶面喷施，每隔3～5天喷一次。也可叶面喷施多元复合有机肥，稀释500倍，喷叶3次。③植株调整。黄瓜生长中后期落蔓时，蔓与地面接触会引起病害发生， 甚至导致烂蔓死棵， 影响越夏黄瓜的产量。为解决这一矛盾，可采用“诳蔓”法管理。诳蔓即折叠式落蔓，就是黄瓜龙头反复南北牵引，使黄瓜茎蔓保留在半空中，不与地面接触，从而实现矮化植株、延长结果期，不发生烂蔓死棵。诳蔓简便易行，可操作性很强，并且还可保持植株垂直高度一致， 便于田间管理。该方法还具有抑制茎蔓徒长、协调植株平衡生长的作用。诳蔓与传统的落蔓相比较，还有利于黄瓜瓜条的生长，使瓜条直，瓜色绿，商品性强。当黄瓜长到七八片叶， 植株高度达到50～60cm时进行吊蔓。在吊蔓前，除将与黄瓜植株对应的吊绳系在钢丝上并进行吊蔓外，还要在每行黄瓜南北两端各多系一条吊绳以备诳蔓使用。吊蔓时还应将黄瓜子叶及下部1～2片病叶、黄叶摘除并清出棚外，以减轻病害的发生。当植株长到170～180cm高时，开始诳蔓。将定植行最北端的黄瓜龙头牵引绑到事先预留的北端的吊绳上，北端第2棵黄瓜龙头牵引绑到与第1 棵黄瓜对应的吊绳上，向南依次类推，使植株垂直高度保持在130～140cm。当植株垂直高度再次长到170～180cm 时，再将定植行最南端的黄瓜龙头牵引绑到事先预留的南端的吊绳上， 从南端数第2 棵黄瓜龙头牵引绑到与第1 棵黄瓜对应的吊绳上，向北依次类推。每次诳蔓时应结合落蔓进行摘叶，以减少病菌侵染，增强棚室里的通透性。摘叶不可过多，以免造成光合产物供应不足，影响黄瓜的产量和质量。在黄瓜正常结瓜的期间，摘叶的原则是保证每棵植株至少保留15片功能叶。
五、采 收
夏季气温高，植株生长快，果实发育快，一般播种后50～60天后就可采收。采收时宜早收勤收， 以免坠秧， 一般多以隔天采收为宜，盛瓜期可每天采收，以确保瓜条鲜嫩和瓜秧旺盛生长。
六、病害防治
黄瓜霜霉病、疫病等真菌性病害发病初期可用72%杜邦克露600倍液、64%恶霜锰锌400 倍液或72%普力克600倍液喷雾，也可用20%百菌清速克灵复合型烟雾剂防治；灰霉病可用50%速克灵1 500倍液、50%灰霉宁500～800倍液或50%扑海因1 000倍液喷雾防治； 白粉病可用40%多硫胶悬剂800倍液、25%三唑酮2000倍液喷雾防治；枯萎病可用95%敌克松750倍液、10%双效灵300 倍液或30%DT杀菌剂300 倍液灌根。细菌性角斑病、斑点病发病初期可用30%DT杀菌剂500倍液、72%农用链霉素或新植霉素3000～4 000倍液喷雾防治。病毒病发病初期可用植物病毒钝化剂或5%菌毒清水剂200～300倍液喷雾防治。
秋季大棚黄瓜栽培技术
1.选择良种。秋大棚的气候环境特点是前期炎热高温，后期寒冷低温。8—9月棚内温度在35℃以上，而10—11月只有14℃。生产上宜选择苗期抗热，后期耐低温，植株长势强，抗病力强的杂交一代良种，如“申绿”、“戴多星”等。
2.培育壮苗。秋茬黄瓜栽培多采用直播，但黄瓜种子价格贵，对育苗质量要求高，故黄瓜秋大棚生产多采用营养钵育苗，育苗场地最好选择日光温室，将温室上下放风口打开，以便通风。温室棚膜仍旧保留，可以起到防雨的作用。温室内设遮阳网，用于遮阴降温。在放风口架设防虫网，防治害虫进入温室传播病害。选用日光温室及多项辅助设施育苗，可起到通风、防雨、遮阴、降温、防病虫等效果。如采用大棚育苗，也要加设上述辅助设施，以便保证育苗的质量。秋季育苗，苗钵摆放间距要大，以利通风，防止因窝风遮阴造成徒长。播种后，不旱不浇水，防止湿度过大，病害蔓延。苗龄20-25天，二叶一心即可。
3.土壤消毒。大棚前茬蔬菜应及早收获，保证秋茬生产按时进行。前茬收获后，及时清除棚内残枝败叶及大棚周边杂草，保证田园清洁。整地前应对棚室内土壤进行消毒。土壤消毒可于7月初每亩施石灰50—100千克，碎稻草500—1000千克，均匀撒于地上并翻入耕层内，起垄铺上地膜后灌足水，将棚膜密封15天左右，保持地表温度在25%以上。土壤高温消毒对枯萎病、黑星病、炭疽病及根结线虫均有明显的杀伤作用。消毒后，揭开底角棚膜放风。
4.施肥整地。土壤干湿适宜时，深翻施肥作畦。每亩施经充分腐熟的优质有机肥3000千克，翻入土壤中与土壤混匀，耙平地面后，再开沟施腐熟饼肥或膨化鸡粪100—150千克，盖土后作畦高10厘米，畦宽60厘米，沟宽70厘米，畦间距130厘米的平畦。大小行种植，以利通风透光，便利操作。
5.适期定植。黄瓜秋季大棚栽培播种期不能太早，播种过早，苗期正处在炎热多雨的夏季，幼苗生长困难，易发多种病害。但也不能太迟，我国北方地区，每逢霜降节气后，气温急剧下降，黄瓜正常生长遇到困难，严重影响产量。据此推算，华北地区播种适期为7月中、下旬，8月上、中旬定植，长江中下游地区的适宜播期为8月下旬，9月中旬定植，而高寒地区在6月下旬-7月上旬播种。秋季大棚黄瓜栽培期不应少于100天，否则经济效益较差。
6.熏蒸消毒。定植前，应对棚内进行熏蒸消毒，扣严棚膜，密闭棚室，每100平方米用硫磺粉0.15千克，掺拌锯末和敌百虫各0.5千克，均匀分放棚内数处点燃，密闭棚室熏蒸一夜，可消灭地上部分害虫及病菌。此时，应在放风口和大棚出入口加设防虫网，黄瓜秋季大棚栽培，防虫网对预防病虫害能起到重要的作用。
7.适密定植。黄瓜秋季苗龄时间短，二叶一心即可定植。定植前在畦上开沟，沟内灌水，将苗放入沟内，水渗下后覆土，土层与营养土坨平齐即可。定植时间最好选在阴天或傍晚。定植2—3天后浇一次缓苗水。采用大小行定植，株距30—40厘米，每亩2000株左右。
8.植后管理：①通风降温。秋大棚栽培的气候变化是温度由高到底，在温、湿度管理上要适应这种变化。定植后正值高温多雨季节，要注意通风降温。②中耕除草。秋季栽培不铺地膜，苗期、抽蔓期要及时中耕、除草、松土，结瓜后不能中耕，只能拔除荒草。③肥水管理。浇水要少而勤，绑架、吊蔓前结合浇水每亩追施尿素5千克，用于提苗。开始结瓜后就不能缺水，随着结瓜增多，逐渐增加浇水量。过分控水会使叶片弱小，生长慢，瓜条不好。一般4—5天浇1次水，隔一次水施一次肥。但不应大水漫灌而使棚内湿度过高，不利于防病。气温下降后，8-10天浇1次水。为尽量延长采收期，可用0.2%尿素或0.2%的磷酸二氢钾进行叶面追肥。④植株调整。植株长到20厘米左右高，3—4片真叶时开始绑架、吊绳引蔓。采用单干整枝，除去5节以下所有侧枝和花芽。当植株长到吊绳顶端时，及时放绳落蔓。⑤温度管理。9月份以后是生长最旺盛时期，白天棚温控制在25—30℃，夜温在15-18℃，白天、夜间要加强通风。夜间温度降至15℃以下时，只白天通风，夜间不通风。10月份以后，气温下降较快，瓜条生长速度减慢，收瓜量减少。为防寒保温，一般只在中午温度较高时通风换气，当夜温降至10—12℃时，大棚四周围以草帘，也可在棚内挂塑料膜围裙等进行保温。
越冬大棚黄瓜管理技术措施
1 品种选择
冬暖大棚越冬茬黄瓜，要求在一年中温度最低、光照最差的季节开花结果，因此，品种要求耐低温，耐弱光，根瓜节位好，抗枯萎病、白粉病、霜霉病能力强，瓜条在温度较低的条件下生长迅速快等特点。目前山东仍以新泰密刺、长春密刺和津春3号为当家品种。搭配种植的品种有中农5号、鲁黄瓜5号、鲁黄瓜10号。
2 适时播种
适宜播种期为9月下旬～10月上旬，采用靠接法嫁接育苗的黄瓜提前7天播种，5天后播种南瓜；插接法嫁接的南瓜提前7天播种，4天后播种黄瓜。
3 嫁接育苗
3.1 靠接技术
靠接法是用竹签将2种苗子取出，以南瓜苗作砧木，先将南瓜苗的顶心剔除，从子叶下方1cm处，自上而下呈45°角下刀，割的深度为茎粗的1/2，最多不超过2/3，割后轻轻握于左手，再取黄瓜苗从子叶下部1.5cm处，自下而上呈45°角下刀，向上斜割1/2深，然后将2种苗子对挂住切口，立即用嫁接夹夹上，随后栽入嫁接苗床。
3.2 栽植方法
用小木棍或小铁铲在育苗床按东西向10cm行距，划出5cm深的沟，浇透水。水渗到2/3时，按株距10cm将嫁接苗的2条根轻轻按入泥土中，用土把沟埋平（不能埋住嫁接夹，刀口处不能沾泥土和水）。边栽边盖棚膜，棚室顶部随之放草帘遮荫。
3.3 嫁接后的管理
3.3.1 遮荫：遮荫是为了保持苗床的湿度和防止高温，阳光强时放下草帘，阳光弱时拉起草帘，秧苗有萎蔫现象时进行遮荫，栽植2～3天后减少遮荫，7天以后不再遮荫。
3.3.2 保湿：保持一定的湿度，是嫁接成败的关键措施，嫁接后2～3天内，小拱棚要覆盖严，不能通风，苗床的相对湿度控制在85%以上。
3.3.3 温度：黄瓜接口愈合的适宜温度为25℃，温度过低，接口愈合慢，影响成活率；温度过高，易导致嫁接苗失水萎蔫。嫁接后3～5天内，白天保持在24～26℃，不超过30℃；夜间18～20℃，不低于15℃，3～5天后开始通风降温。
3.3.4 通风：嫁接3～5天后开始通风，初始通风要小，以后逐渐加大，一般8～10天后进行大通风。若发现秧苗萎蔫，应及时遮荫喷水，停止通风。
4 定植
4.1 定植前准备
定植前10～15天扣棚。扣棚后整平、深翻土地，然后浇透水，闷棚4～5天后通风散湿。采用南北向双高垄地膜覆盖的畦式。
4.2 定植方法与密度
定植要选晴天午后光弱时，顺垄开沟浇水后定植，摆苗时子叶方向要一致，培土深度以保持苗坨与垄面相平为准，不要使秧苗嫁接切口接触地面，避免接穗黄瓜产生不定根而感染枯萎病。定植密度每小垄1行，株距25～27cm，4000～4500株/667m2。嫁接苗可稀一点，自根苗可密一点。水渗后盖地膜，然后破洞引苗，再把地膜两侧压少量土固定。
5 定植后的管理
5.1 温度管理
定植至发棵时，以促根为主，白天25～30℃，夜晚不低于15～20℃，缓苗后陆续通风降温；发棵后，随着天气情况的变化，将温度控制在适温下限，晴天白天最高温度不超过28℃，夜间最低温度10～20℃；阴天白天尽量提高温度，夜间最低8～10℃，保持昼夜8℃以上的温差；2月下旬后，气温逐渐回升，黄瓜进入结瓜盛期，晴天白天不超过30℃，夜间12～14℃。
5.2 草苫子的管理
上午揭苫的适宜时间，以揭开苫子后棚内气温不下降为准，晴天当阳光照到棚面时及时揭开。盖苫时间，原则上是落日前，在棚内气温18～20℃时覆盖，最早不得早于下午3点。
5.3 通风排湿
定植至发棵缓苗前不进行大通风。缓苗后要加强通风。至严冬前，棚内温度达到要求时，夜间要留通风口，即盖苫后将通风口间隔扒开，减少湿气，防止夜温过高。随着气温逐渐下降，通风量逐渐减少。棚温较低时，中午前后仍要通小风，以排出棚内有害气体及湿气。2月下旬后，随着气温回升，通风量要由小逐渐加大，依照棚内气温变化，通过通风，尽量维持棚温于适宜温度的下限范围。
5.4 肥水管理
在施足基肥的情况下，定植至深冬季节一般不进行追肥，但可结合喷药，叶面喷施2～3次0.2%磷酸二氢钾+0.2%尿素，或0.3%三元复合肥交替喷施；2月中旬667m2追施尿素5～7.5kg；3月上旬追施三元复合肥20～25kg；3月下旬、4月上旬各追1次尿素，每次5～7.5kg。在浇水管理上，从定植到深冬季节，以控为主，如土壤及黄瓜植株出现缺水现象，可选稳定的晴天上午，将2小垄间的地膜揭开，进行膜下浇小水，午后适当提前盖苫，次日和以后几天加强通风排湿。但此期内切不可浇大水、浇明水。2月下旬气温回升，黄瓜需水量逐渐增大，可适当加大浇水量及浇水次数。为防病害发生，可在浇水前喷药保护，浇水后加强通风排湿。
6 病虫害防治
6.1 蚜虫
可选用50%辟蚜雾可湿性粉剂或2.5%溴氰菊酯乳油2000～3000倍液、40%乐果乳油1000～2000倍液或20%灭扫利乳油4000～8000倍液喷洒。
6.2 白粉虱
选用20%速灭杀丁乳油2000～300倍液或20%灭扫利乳油5000倍液喷洒，也可用敌敌畏熏蒸。
6.3 霜霉病
选用40%乙磷铝可湿性粉剂200倍液、75%百菌清可湿性粉剂600倍液或70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾防治，或用45%百菌清烟雾剂熏烟。方法是：百菌清烟剂200～250g/667m2，傍晚收工后闭棚，分几堆点燃，第2天早晨通风，每隔7～10天熏1次。
6.4 白粉病
选用15%粉锈宁可湿性粉剂1500倍液、20%粉锈宁乳油2000～300倍液或30%DT胶悬剂500倍液喷雾防治。
6.5 炭疽病
选用70%代森锌可湿性粉剂400倍液、75%百菌清可湿性粉剂或30%复方多菌灵胶悬剂500倍液喷雾防治。
6.6 灰霉病
选用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液、50%速克灵1500倍液或50%甲基托布津可湿性粉剂400～500倍液喷雾防治。
