育苗的好坏，直接影响辣椒的产量和品质，对于种植辣椒的农户来说有很重要的意义。因此，必须认真做好辣椒育苗工作。那么，辣椒什么时候育苗呢？辣椒育苗技术有哪些呢？本文将就这些问题为大家做详细的介绍，详情如下：
辣椒育苗时间
辣椒育苗时间因地区而异，一般长江中下游地区在10～11月播种，华北、东北2～4月播种，华南于12月至次年1月播种。南方地区辣椒苗龄90～100天，北方60天左右。定植前壮苗标准是：茎秆粗壮节间短，叶片肥厚颜色深，茎叶完整无病虫，根系发达侧白根，具9～14片真叶，子叶完整，根系发达。
辣椒育苗技术
1.品种选择：应根据栽培环境和季节选择品质优良，丰产，抗病性强的一代种。
2.播期：根据移栽计划倒推播种时间。苗期一般35—45天。
3.苗床准备：选择背风向阳，地势高燥，土壤肥沃疏松PH值中性或微酸，水源条件好的地块作苗床。
播种前20天施入腐熟有机肥，翻耕晒垡。或者配制营养土，选用未种过菜的沙壤土，按土壤和有机质6:4的比例混匀，可加0.1—0.2%过磷酸钙或者复合肥。配制营养土时要将土打碎过筛。播种前平整畦面，畦宽1—1.2m。或者选用漂浮育苗，可利用庭院节省土地，方便管理。围池长宽根据漂浮盘的长、宽度及所需育苗数量和地点确定。一般选用128穴的漂浮盘，63盘栽一亩，围宽1.1—1.2m摆2盘，高0.15—0.2m，长依地点而定方便管理。
4.浸种催芽：筛选饱满种子浸入55℃温水中不断搅拌至水温降到30℃停止搅拌，再浸泡8—12h，使种子吸足水分，然后沥干水用纱布包好，外面包上湿麻片或湿毛巾置于盆内催芽，催芽温度30℃，催芽过程中要经常翻动种子，每天用28—29℃温水淋洗，让种子受温均匀，4—5天达60—70%出芽率即可播种。
5.播种：播种前先浇透苗床土，要求16—30cm土层湿润。如用育苗盘装满2/3土浇透水，再薄撒一层过筛细土，随后均匀播种防止过密，播后覆盖0.5—1cm细土或营养土。盖土要均匀。如盖土过薄苗床水分蒸发快，土壤易干影响出苗，而且会造成种皮不易脱落“带帽”出苗，使子叶不能顺利展开妨碍光合作用，苗弱。盖土后覆盖地膜保温保湿。当70%的种子出苗后揭掉地膜。冬季育苗中午揭膜早晚覆盖，待苗健壮后揭去地膜。
6.苗期管理：苗期温度管理是培育壮苗的关键，种子出土时维持较高温度，出苗整齐，白天30℃左右，夜温18—20℃为宜。齐苗子叶展开后适当降温防止徒长，白天25—27℃左右，夜温17—18℃。注意日温低于15℃，夜温低于5℃时辣椒幼苗会停止生长，时间长还会出现死苗。保持土壤湿润，一般底水足不需浇水，覆盖2—3次湿细土，防止苗床板结，每次覆土0.5cm。如床土过干小水喷浇。湿度过大，土温低容易发生猝倒病，青枯病等。如苗床湿度太大可撒盖干细土或干的草木灰吸湿，加强通风。
辣椒苗长到3—4片真叶时需进行分苗，扩大株间距离，改善光照条件，减少病虫害，切断主根，促进侧根发生。分苗前3—4天要降温通风炼苗，日温25℃夜温15℃左右，以利分苗后缓苗。分苗床和营养土与育苗床土相同，为减少根系损伤可用营养袋，分苗钵等。分苗前浇“起苗水”便于起苗，伤根少，缓苗快。每1—2棵1穴栽入营养袋或分苗钵等，栽好浇透水。栽入分苗床1—1.2m开墒，株行距为：0.1×0.1cm，要求浅栽子叶露出地面，栽好小水浇透，分苗应选晴天10:00—15:00进行，盖地膜及覆盖物保温防晒。
7.分苗后管理：分秒后1周内促根生长，地温保持18—20℃，如地温低于16℃则生根很慢，长时间低于13℃停止生长，甚至死苗。白天气温要求25—30℃。新叶生长表明发生新根，逐步适当通风降温，防止徒长。
温度适宜苗壮，标准为节间短粗，叶片大而肥厚，深绿色有光泽。温度低生长缓慢，节间细短，叶色淡绿，叶片较小。温度偏高生长过快，节间长，叶片大但是薄，
分苗后一般不浇水，新叶开始生长，土壤稍干时适量浇水，定植前15—20天追肥1次，以氮肥为主可随水追施。如底肥不足脚叶发黄脱落时，要及时追施苗肥。中耕2次，第1次深使土壤疏松，第2次浅避免伤根。此间加强光照。
辣椒育苗技术存在的问题
1. 育苗准备工作中的问题
辣椒在育苗的过程中需要的苗床面积比较大，留苗稀才有希望培育出壮苗。而如今的育苗田的育苗面积过小，不利于培养健壮的辣椒苗。此外辣椒育苗土的养分不足，微量元素十分缺乏，土壤和种子都没有进行灭菌处理，种子和土壤常常带菌带虫，多种因素共同导致了辣椒苗的初期长势不是很好。
2. 播种技术中的问题
诚如在现状中谈到的，现在的播种技术都采用的人工撒播，这带来了种子的浪费，种子分布不均匀等一系列的问题。同时人们在播种后的撒土过程中随意性很大缺乏标准的参照物，撒播的土壤也不是很均匀，影响了出苗。农户们在播种之后普遍没有铺地膜的习惯，这给禾苗的水分床温带来了不利的影响，最终导致出苗不齐，苗子弱小。辣椒出苗之前，昼夜温度均需较高，才能出好苗，但是农户一般不进行多层膜覆盖保温，伴随着天气的变化，导致了出苗时间增长，出苗率降低，秧苗整齐度较差等一系列的问题。
3. 管理苗床中的问题
苗床管理包括放风、浇水、害虫防治等一系列的环节。时间问题必须得注意，第一次放风时间偏晚，容易导致高脚苗，晴好天气放风不够，又极易烧苗；不仅如此，阴雨天气，如果不注意放风排湿，辣椒苗的健康问题依旧令人担忧；苗床配肥不足，辣椒苗的质量就差；苗距过小，单位面积内苗数过多，苗床的养分，日照，空间等都日益减少，这样很难培育出高质量高产的辣椒苗。
