近年来，洋葱种植获得了可观的经济效益，吸引了大量农户种植。随着洋葱种植面积的增加，洋葱头腐烂变得越来越严重，给农户们造成了严重的经济损失。据统计，洋葱头腐烂，导致损失高达37%～41%。因此，做好洋葱头腐烂防治工作显得尤为重要。那么，葱头腐烂是什么原因，葱头腐烂该如何防治呢？下面我们将一起详细了解一下：
1 洋葱头腐烂的原因及症状
1．1 洋葱软腐病
在鳞茎膨大期，第1～2Yc叶的下部产生半透明灰白色斑，叶鞘基部软化腐败，致外叶倒折，病斑向下扩展；鳞茎部染病，初呈水浸状，向内部开始软化腐烂，散发出强烈的腐烂臭味。
1．2 洋葱干腐病
在生长、贮存过程中均可发病。发病初期下位叶黄化、萎蔫成弯曲；生育盛期洋葱鳞茎侧面呈软腐状腐败，后扩展到茎盘；收获期病株根盘部及鳞茎、根均变褐枯死，地上部凋菱，易拔起，鳞片间产生白色雾状物，自茎盘部往鳞茎内部腐烂。干燥条件下，病组织变紫死亡或整株枯死。
1．3 洋葱颈腐病
为害叶鞘和鳞茎的颈部，先产生淡褐色大块病斑，后变褐腐败，内部组织腐烂，湿度大时病斑上长满灰色霉状物；后期可在鳞茎表皮下产生黑褐色片状菌核。贮藏期在茎或肩部呈现淡褐色变软凹陷斑，鳞片问有灰色霉层，最后形成许多黑色小菌核。有时与软腐病混发。
1．4 洋葱球茎腐烂病
病菌只侵染鳞茎的外面2～3层新鲜鳞片，但不都是最外层的鳞片，病部发黏，变黄腐烂，非水浸状，靠鳞茎上部皱缩，外面干枯的皮一碰即落，鳞茎心部呈薄膜状，腐烂处具有酸味，有别于欧氏菌引起的软腐病。
1．5 洋葱黑曲霉病
洋葱收获后在贮藏期，在球茎表面产生褐色至黑色斑，病菌在球茎表面扩展，有的侵入1～2个鳞片，初呈褐色水浸状，后干燥长出黑霉。
1．6 洋葱灰腐病
在低温贮藏中，鳞茎生灰色雾状物，有时产生黑色菌核。
2 生理性病害引起的洋葱头腐烂
2．1 洋葱缺钙症
新叶顶部或中间产生较宽的不规则形白色枯死斑点，球茎的中央发生心腐。
2．2 洋葱发芽
贮藏的洋葱发芽后。养分消耗很快，导致鳞茎发软中空，品质下降，使用价值大大降低，而且易引起葱头腐烂。
2．3 叶鞘松动
在鳞茎肥大生长后的后期，第1～2叶已枯黄，3～4叶的叶尖发黄，此时鳞茎内，由于再没有新的叶充实叶鞘而发生中空，导致叶鞘包裹不紧，若遇连雨天，雨水顺着叶片流入到鳞茎内，葱头极易受腐败性细菌感染而腐烂。
2．4 伤口感染
在洋葱田间管理、收获、晾晒、运输、贮藏过程中，葱头易受到机械伤害，而产生大量伤口，伤口感染腐败性细菌而导致腐烂。
2．5 贮藏条件不适
贮藏洋葱的环境因素主要是温度。若温度、湿度偏高，以促使葱头迅速发芽、生根、引发腐烂。
3 虫害引起的洋葱头腐烂
引起洋葱腐烂的主要虫害是葱地种蝇，即葱蛆或根蛆，是葱韭类常见的害虫，主要以幼虫在地下为害，蛀食鳞茎，引起腐烂或叶片萎蔫、枯黄。
4 洋葱头腐烂的综合防治对策
选用抗病品种。与葱、蒜、韭、禾本科类作物轮作3年以上。
若有条件可实行土壤消毒。施用堆肥或充分腐熟的有机肥，并采用配方施肥技术，切记氮肥过多，以免贪清徒长而染病。(MPR：1．6：1：2．4)调节土壤pH 6-3～7．8。酸性土壤施用适量石灰；碱性土壤施用适量石膏。
洋葱宜垄作或高畦栽培，避免积水沤根，防止大水泛滥，雨后及时排水及时防治葱地种蝇、葱蛾：起苗后定植前用600倍辛硫磷液蘸根20min。发现起蛆时及时喷药防治，幼虫：50％辛硫磷乳油500倍液或90％晶体敌百虫800倍液灌根；成虫的叶面喷洒2．5％溴菊醋或菊马乳油3000倍液；20％氟杀乳油或10％澳吗乳油2000倍液；25％喹硫磷乳油1 000倍液。及时防治缺素症：叶面缺钙可用0．2％硝酸钙水溶夜、0．5％氯化钙水溶液、1％的过磷酸钙液或脐腐速克灵300倍液。除补钙外还应定期喷洒其他叶面微肥。
侵染性病害的化学防治：防治细菌病害可用50％琥胶酸酮500倍液或77％可杀得500倍液、14％络氨酮300倍液、72％百菌清500倍液或5o％~b海因1 500倍液、石霉灵1000倍液、65％硫菌霉威1000倍液等交替使用。每隔7～10d喷1次，共喷3～4次。
防止葱头出芽：在收获前15d停止浇水，3～4d后喷施0．25％青鲜素750kg／hm2或用山东鸿仁烟草用药有限公司生产的30．2％芽敌（抑芽丹）600倍液、美国有利来路化学公司生产的21．7％~13意（烟草抑芽剂）350倍液喷洒。也可在收获后用0．4％的青鲜素浸根或用5．2 X 7．7 X10—1C／kg的r射线处理。
在鳞茎充分肥大后，田间植株刚开始倒伏时，将站立植株全部人工压倒，防止雨水从叶鞘流入鳞茎，同时给后作的白菜、玉米倒出营养空间。在洋葱地上叶茎被切掉之后，立即向刀口撒施碳酸钙粉105kg／hm2，或在洋葱在生长后期趁雨后像洋葱叶撒施105kg／hm2碳酸钙粉，也有防腐烂效果。同时在洋葱收获、晾晒、运输、贮藏过程中尽量不要碰伤鳞茎，以减少伤口感染。
创造适宜的条件：商品用洋葱贮温为一3～0oC，采种用洋葱贮温为0～3℃；相对湿度控制在70％以下。由于洋葱叶面有一蜡质层，影响吸附效果，故在叶面喷药时应加入0．2％的洗衣粉，作为展着剂，或加入“药引子” 。
