随着社会进步，人们生活水平日益提高，消费者对果品的品质和安全性要求越来越高，现代果树栽培正在从产量效益型向质量效益型转变，近几年，各地相关部门和技术人员都付出了大量的心血，推广提高果品品质和安全性的技术措施，并取得了一定的成绩。增施有机肥就是其中的一项关键技术，研究表明，土壤有机质是果树所需养分的重要来源，果树生长理想的土壤有机质含量为5%～7%。而我国大部分土壤有机质含量不超过1%，不能满足生产优质果品的要求，提高土壤有机质含量最好的措施就是种植绿肥，有的地区推广果园生草，取得了很好的效果，但各地耕作方式存在很大的差异，因此，人为增施有机肥就成了提高土壤有机质的重要手段。
1 有机肥的作用
有机肥是一种完全肥料，含有果树生长发育所需要的碳、氮、磷、钾、钙、镁、硫等大中量元素和铁、铜、锌、锰、硼、钼等微量元素。有机肥含有大量有机质，长期施用能提高土壤有机质，改善土壤团粒结构，促进土壤微生物繁殖，使土壤疏松、通气，易于排水、耕作。还能促进果树根系生长，促进枝条健壮生长，减少缺素症发生，提高果实品质和果树的抗性。
2 存在问题
基，顾名思义，即基本、基础之意。基肥就是满足果树生长、结果的最基本、最基础的肥料。基肥应以有机肥为主，在生产中我们发现，不少果农在施基肥的过程中存在不少的问题，导致果树产量低、品质差，效益减少。
2.1 以复合肥代替有机肥
由于现在农村肥源较少，有的果农从建园就没有施过有机肥，施基肥时用复合肥代替有机肥，这样的果园，前期由于土壤本身含有一定量的有机质，果树生长表现比较正常，后期随着土壤有机质含量不断下降，而且连年施用化肥，土壤理化性状恶化，果树表现出了不正常的状态，如徒长，缺素症，病虫害发生严重，果品产量和质量下降等。
2.2 施肥时期太晚
有的果农在春季施入基肥，这个时候施入基肥是不科学的。春施基肥容易造成秋梢旺长，春季施入的有机肥料大多数未经腐熟，直到7、8月份雨季才可腐烂吸收利用，此时正值秋梢旺长期，造成大量新梢徒长，与果实争肥水，影响通风透光、果实膨大、着色和花芽分化，给生产上带来很多麻烦，例如喷多效唑、PBO等措施，不仅加大了投资，还影响了结果和下一年产量。
2.3 施肥方法不当
生产中发现，有些果农虽然施基肥，但是施肥后不浇水，肥料只有溶解后才能被吸收利用，不浇水等于没施肥；有的果农施肥离主干太近，树干周围多是大根起固定作用，吸收根少不利于根系的吸收；有的果农施肥深度太浅，造成根系上移，使果树抗逆性下降；有的果农用水冲施，虽省工，但肥效降低，容易引起根系上移；有的果农常年在同一沟内施肥，造成根系分布不均匀。
3 科学施基肥的方法
3.1 施肥时期
在秋季苹果中晚熟品种果实采收前后（9月中下旬）到落叶前施入，此时期内越早越好。此时秋梢基本停止生长，树体消耗养分少，而根系的生长处在全年的第3个高峰，花芽继续分化。这时施入基肥，断根容易愈合并可发出新根，能及时补充树体在整个生长季消耗的营养，恢复树势，促进花芽分化，提高花芽的质量，有利于增加树体的营养储备，为明年春天萌芽、开花、坐果做好营养准备，也能增强树体的防冻抗寒能力。秋施基肥还有利于有机物的分解转化，便于果树及时吸收利用。
3.2 施肥种类
以有机肥为主，配合施入适量的化肥。有机肥中不仅含有果树需要的多种营养元素，而且还可以全面满足树体生长需要，连年使用有机肥，可有效改良土壤，提高土壤有机质含量，提高土壤的保墒能力，果园的有机质含量在2%～3%，才能保障果树优质高产。
3.3 施肥量
要做到每生产1千克果品施1.5～2千克肥料。幼龄果树每亩施入腐熟的农家肥2000～3000千克或商品生物有机肥200～300千克，成龄果树每亩施入腐熟的农家肥4000～5000千克或商品生物有机肥4000～5000千克，配合施基肥每亩施氮磷钾复合肥40～50千克，微生物菌剂10千克。
3.4 施肥方法
果树的施肥区域应选在树冠投影边缘及其稍远处，全园施肥也应距主干1米以外为宜，可选用环状沟施、放射沟施或全园撒施，深度至少要30～40厘米为宜，不可太浅。
3.4.1 环状沟施 适合幼龄果树，在树冠外围开环状沟，将有机肥与土拌匀，施入沟内，填土覆平。环状沟随树冠逐年向外推移。
3.4.2 放射沟施 每株树挖4～6个放射状沟，以主干为中心，接近主干处稍浅，向外逐渐加深。施入肥料与土混匀，每年变换放射沟的位置。
3.4.3 全园撒施 适应于成龄果树，有两种方法，一是早熟品种采收后，在雨季来临时，把有机肥均匀的撒施于果园行间，不必翻埋，利用雨水慢慢溶解肥料供果树吸收利用；二是9月中下旬，把腐熟好的有机肥均匀撒施于全园，然后翻耕，浇水。
3.4.4 应用简易肥水一体化施肥技术 对于没有农家肥的果园，基肥也可以采用简易肥水一体化施肥方法进行。简易肥水一体化施肥就是利用果园喷药的机械装置，稍加改造，将原喷农药的喷枪换成施肥枪即可。施肥时将要施入的肥料溶解于水中，用三缸泵加压后用施肥枪打入果树根系集中分布层的一种施肥方法。它是现代果树生产一项重要的技术，具有节水、省肥、省工的效果。
