今年，我国果业发展让业内人士看到了机遇，然而机遇需要在充分应对各种挑战的基础上把握。本文以水果供应链，保鲜技术、口岸开放、生鲜电商、品牌建设、果商布局等几个方面为切入点，看看果业发展呈现的8大趋势，帮您了解最新的果业的现状，把握发展的趋势。
分析
从我国进口水果数据看，直接进口数量持续增长，香港转港数量持平；我国进口水果的增长在持续；从运输方式看，泰国水果进口一半通过陆运，智利车厘子采用包机，比如去年飞到郑州口岸的例子，然后再分销到全国；而南非产品到中国一般采取海运模式；口岸数据和运输方式多元化体现了中国水果进口的快速发展。
从产品数据看：如销售金额，车厘子排第一，占比21%；按增长速度看：桑葚等小众产品增长非常迅速；车厘子作为进口高端水果在中国消费保持高速增长，小众水果由于基数小，每年的增速非常快。
特点
保鲜技术成为一个产品卖点。果业在保鲜技术的应用方面也越来越重视，比如：品牌商在包装上宣传保鲜技术，把包装技术作为产品的一个卖点；保鲜技术对果品的品质保证提供良好的支撑；包装、材质、冷藏等新技术将会越来越多的应用到果品保鲜领域，为果品流通品质护航。
产量
2015年至2016年产季，全球苹果产量将达到7690万吨，其中，中国产量增长尤为明显，约较去年同期增加210万吨，达到4300万吨，这些得益于中国良好的气候环境以及适宜农作物生长的肥沃土壤。报告同时预计，中国苹果出口量将激增40万吨，达到120万吨。
此外，中国葡萄产量也十分突出。报告显示，预计本年度全球鲜食葡萄产量将会达到2100万吨，其中中国葡萄的产量将比去年增加80万吨，达到960万吨。中国葡萄产量的增加将有效抵消土耳其、智利以及美国葡萄产量下跌所造成的影响。中国针对泰国以及越南等国家的出口量也将至少增加76%，达到创纪录的22.4万吨。
