西红柿实行连续摘心栽培，有效地利用花数，既能增产又能提高优质果率，是一种理想的高产途径。其主要操作技巧如下。

　　1、随着天气转暖，日照强度变强，如果果实的上部没有叶片遮挡，幼果暴露在阳光的直射之下，容易被强光灼伤，从而产生日灼果。摘心时一定要在顶部果穗的上部留取2-3片叶才行，这样即能保证叶片制造的营养供应果实的生长发育，又不会导致果实产生日灼果及绿肩果。

　　2、定植后的西红柿在对第一花序进行激素处理后，只利用紧靠第一花序下部节间长出的健壮的侧枝，同样待长出第三花序和第四花序后，留第四花序前2片叶子，摘心，以此为第二基本枝。如果想要利用更多的花序，要有效利用从地面到牵引顶部的整个空间，以利用已培养出的基本枝长出的侧枝来填补收获后的空间。每枝的花序数量视空间和枝叶的长势而定。一般说来侧枝留得过多容易减产，每株西红柿的花序数一般控制在10-15个之间。

　　3、西红柿从点完花到上市，现在需要50-60天时间，当果实进入转色期时，高温强光影响果实茄红素的形成，导致西红柿产生大量的绿肩果。菜农可以在最上部叶片的叶腋处留杈，当侧枝长到3-4片叶时摘心。

　　4、连续摘心后，要注意适时摘叶，如果摘叶过晚，则会影响侧枝正常生长，导致花芽发育不良。要将主茎下部的叶片全部摘除，注意不要留叶柄，以免产生灰霉病。光合能力较差的老叶也应摘除，目的在于充分利用光和能力强的新叶，从而达到高产目的。