胶州处在北方马铃薯一作区和南方冬作区的中间地带，鲜食商品薯收获时间正处在北方马铃薯一作区薯块刚刚结成、南方冬作区商品薯已基本消费完毕的市场空档。

　　2010年以来，胶州马铃薯种植规模稳定在13~15万亩，平均亩产鲜薯约3000公斤，总产值达5亿元，年外销量30万吨。主栽品种有“弗乌瑞它”脱毒马铃薯品种和按订单种植加工品种“大西洋”。

　　在生长中推广了脱毒良种应用、地膜覆盖、催芽播种、起垄栽培、垄上覆土、病虫草害综合防治和机械化播种等一系列技术。