进入7月，铁岭县双井子镇吉缘水稻专业合作社与香港一客商签下了3000亩的富硒水稻种植合同。吉缘水稻合作社的理事长程洪远告诉记者，现在他们正筹划在香港、澳门建立富硒大米销售点，让港澳同胞早日吃上香甜的铁岭大米。据了解，在水稻专业合作社和经纪人的共同努力下，目前，铁粳9号等铁岭大米已经远销北京、上海、广东等全国20多个省区市。

　　据水稻专家介绍，铁岭境内有辽河、清河、柴河、凡河、寇河等河流和清河、柴河、榛子岭、南城子等水库，地下水资源也非常丰富，水量充足，水源清洁无污染，水质均达到国家Ⅱ类水质标准，为水稻的生产提供了保障。同时，铁岭当地的土壤为棕壤土、草甸土，土壤中有机质、全氮、有效磷、有效钾等营养元素丰富，适于种植水稻。另外，铁岭市的工业比重低，重工业企业少，空气清新，清洁无污染。

　　正是凭着这些得天独厚的自然优势，2006年铁岭市政府委托中科院沈阳应用生态研究所，对全市耕地、果园生态环境质量进行评价，均达绿色食品产地环境生产条件。铁岭市也因此成为全国首批被中国绿色食品协会批准的以市域为单位的国家绿色农业示范区。

　　据介绍，铁岭市种植的水稻属北方粳稻，种植的品种主要选择适宜铁岭自然气候条件的抗病性强、生长期长、出米率高、品质好的优良品种。主要栽培品种有一目惚、秋田小町、稻花香、富禾66号、辽星1号、铁粳9号等，所种植品种普遍具有整精米率高、籽粒长、垩白率低、胶稠度高、直链淀粉高、蛋白质高等优点。因此，通过有机食品、绿色食品认证的铁岭大米均达到国家一级米水平，无公害农产品认证的铁岭大米达到国家二级米水平。

　　为提高大米品质，近年来，铁岭市的稻米加工企业通过选用国际先进水平的稻米加工设备进行分级、碾米、抛光、色选、包装，生产加工，达到不同品种、不同质量等级进行分级包装，做到分级加工、精细包装，并严格执行认证产品加工包装质量标准，划分储存专区，分别储存，防止不同产品和认证产品混杂，同时，保证铁岭大米米粒整齐、饱满晶莹、色泽光亮，煮熟的米饭具有绵软清香、回味甘甜等特点，深受各地消费者的欢迎。目前，铁岭大米的市场售价也呈逐年上升趋势。