西葫芦又叫美洲南瓜，原产于美洲热带地区，属于喜温蔬菜。含有较丰富的维生素C和葡萄糖。是我国北方的主要栽培蔬菜之一。

　　二、栽培季节及育苗

　　1.栽培季节

　　西葫芦在冬暖型大棚里栽培，需要适宜的播种期。适宜播种期应根据大棚的温度和市场信息来确定。一般在10月上、中旬播种育苗，11月上、中旬定植;元旦、春节收获。收获期正处在新春佳节，市场需求量大，价格高。

　　春季早熟栽培于1月上旬播种育苗，2月上中旬定植。

　　2.浸种催芽

　　西葫芦种子千粒重150-200克，每亩大棚栽2500株左右，为保证嫁接成活，定植后选壮苗，种子播量要大些，掌握在600—700克。播种前，将西葫芦和黑籽南瓜用55℃的温水搅拌浸泡15分钟。再用20—30℃温水浸泡4小时，搓洗掉种皮上的黏液，用清水投洗几遍，晒干种皮。用1%的高锰酸钾浸种20—30分钟，可防病毒病。然后再用湿纱布或湿毛巾包起，放在25—30℃处催芽，在催芽期间，每天打开包用清水冲洗一次，以防发霉。当大部分种子露出白尖时即可播种。

　　3.播种、嫁接与嫁接后的管理

　　(1)播种：播种前在整好的育苗畦内先浇足底水，待水渗透后，先播黑籽南瓜作砧木，在畦内横竖按10厘米划出方格，每一方格内点播一粒种子，然后覆土2厘米厚。黑籽南瓜比西葫芦早播2天。西葫芦播种可采用撤播，播种要均匀，叠压的种子应用木捧挑开。播后覆土2厘米。

　　(2)嫁接方法：西葫芦的子叶展开，但未出真叶，而黑籽南瓜第一片真叶为1.5—2厘米时，为适宜嫁接指标。以黑籽南瓜作砧木嫁接西葫芦可采用靠接法和插接法。靠接法成活率高，插接法简单。插接时的具体方法是：在育苗畦内选南瓜壮苗，用竹签将心叶剔除，再用竹签从南瓜苗顶心一侧斜插入茎中0.5厘米左右，然后将西葫芦幼苗子叶下1.5厘米处削成圆尖形，切面长0.5厘米，拔出竹签插入南瓜苗顶心，接穗斜切口朝下插，以砧木与接穗两者子叶平行、不穿透砧木胚轴外表皮为度，即成嫁接苗。用喷雾器给嫁接苗喷水，扎小拱棚，盖严薄膜保温保湿。

　　(3)嫁接苗的管理：在嫁接苗伤口愈合前保持棚内相对湿度95%以上，3天内不揭膜。白天要求温度25—28℃，夜间保持在20℃左右。白天太阳光过强、温度过高时要适当遮阳降温。5 -6天逐渐加大通风，10天后可撤除薄膜。定植前7—9天进行低温炼苗，白天19—20℃，夜间12-13℃。注意随时剔除砧木腋芽萌发的侧芽。要经常检查，看苗浇水，保持畦内土壤湿润，培育壮苗。

　　4.苗期管理与壮苗标准

　　直播出苗后或子叶期移栽缓苗后，白天控制在20—25℃，夜间保持在10-15℃，超过25℃放风，降至20℃以下闭风，防止徒长。早晨揭开草苫时以10℃左右为宜。幼苗期适当控制浇水，不出现旱象不浇水。如需浇水需在晴天上午进行，浇水后要加强放风。

　　西葫芦壮苗标准是：3—4片叶，株高10厘米左右，茎粗0.4—0.5厘米，叶片较小，叶色浓绿，叶柄长度相当于叶片长度，约30天育成。