在苦瓜的挑选中真是急煞了好多人，虽然苦瓜是清热解毒的，但是很多人多雨很苦的苦瓜的味道还是有一定抵触心理的。夏天苦瓜清热败火，是夏季菜肴的必备品，今天我们就来看看如何辨别I苦瓜不可呢?好农资招商网就教给你几个好的方法?
　　(1)从苦瓜的外表看：瘤形花纹的苦瓜比较苦，棱形花纹的苦瓜苦味淡一些。
　　(2)瘤形花纹的苦瓜肉质薄一些，水分要少一些，吃着更苦;棱形花纹的苦瓜肉质厚一些，水分含量多，苦味淡一些。
　　(3)用筷子压一下，瘤形花纹的苦瓜不易压断，棱形花纹的苦瓜很轻松就压断了，说明苦味重一些的瘤形苦瓜，口感更加面软。苦味稍淡一些的棱形花纹苦瓜，口感比较清脆。
　　(4)瘤形花纹的苦瓜比较苦，口感面软;棱形花纹的苦味淡一些，口感清脆。