番茄对肥料十分敏感，施肥时间的早晚、肥量的多少、气温的高低、土壤湿度的大小对番茄生产均有一定的影响，所以番茄要高产掌握好番茄的施肥技术是关键。
　　一、肥量：忌用高浓度肥料，避免集中施肥，以防植株徒长和肥害的产生。
　　二、时间：定植―座果前：主要采取控肥措施，除植株严重缺肥外，一般不进行追肥，因为这一时期及易造成植株徒长。幼果―采收前：采取重施肥，因为此时植株既要分枝，又要开花结果，且幼果开始膨大，消耗养分较多。可在第一花序座果后且果实有核桃大时，追速效肥1―2次，以确保植株不脱肥;在幼果迅速膨大时，采取勤追的方法，一般在晴天每隔10天施一次40%的人粪尿或5%含硫复合肥浸出液。
　　三、气温：应在清晨或傍晚进行，忌高温条件下施肥，因为此时地温也比较高，植株蒸发量大，施肥后，影响植株根系正常运转，引起植株死亡。
　　四、土壤湿度：土壤湿度过大，施肥后易引起落花、落叶、和落果等生理病害，如遇高温，还会引起青枯病的发生。