气温16℃、相对湿度75%甜菜霜霉病潜育期最短，利其产生大量分生孢子，使病害扩展。生产上施氮肥过多易发病。霜霉病主要浸染甜菜地上部幼嫩器官，多为害心叶。心叶染病，叶小而肥厚，反卷或皱缩，失绿变黄，湿度大时，叶背生有灰紫色霉层，即从气孔中伸出的菌丝和孢囊梗。
　　喷洒30%绿得保悬浮剂300-400倍液或1：1：100倍式波尔多液、90%三乙膦酸铝可湿性粉剂400倍液、58%甲霜灵·锰锌可湿性粉剂500倍液、64%杀毒矾M8可湿性粉剂500倍液、72%杜邦克露可湿性粉剂800倍液，隔7-10天1次，连续防治2-3次。对上述杀菌剂产生抗药性时可改用69%安克·锰锌可湿性粉剂1000倍液。
　　另外，可以加强检疫，防止该病扩大蔓延。