一、反季节蔬菜施肥
　　1、重施有机肥，逐年深耕融合土壤。
　　选择腐熟好的优质有机肥于盖棚前1个月左右作基肥施入，施用量一般为大田的l～1.5倍，即每667平方米3000～10000千克，并逐年深耕，加厚耕作层，做到土肥相融，改善土壤的理化性质。为了防止氨及亚硝酸气体中毒，施用有机肥要腐熟，尤其是鸡粪，要求腐熟程度高且提前施用。严禁在棚内长期堆’可将有机肥与无机肥配合施用，若抽出一一部分无机肥进行叶而喷施，则较经济合算。
　　2、要确定经济施肥量，选择适宜肥料品种，确定适宜施肥时期、施肥方法等内容
　　确定施肥量以满足蔬菜需求为前提，应据产量水平、土壤肥力水平计算，如土壤的氮、磷、钾养分供应量能满足蔬菜需要时，为保证供肥强度，按蔬菜携出量的20%～40%计施肥量。目前肥力水平下应以控氮、减磷、稳钾，针对性施用微肥为施肥原则。
　　3、一般不宜选用氯型肥料，不宜选用易挥发的氮肥品种，尽量控制硝态氮肥。
　　确定施肥时，应考虑到蔬菜生长期长短及收获部位。一般生长期短或以根、茎、叶为收获物的蔬菜，可用12～l3的氮肥、全部的磷、钾及微肥作基肥，另外的氮肥作追肥于生长盛期分次施用。而瓜果类则可把13氮肥，23磷钾肥、全部微肥作基肥施用，另外的氮肥、磷钾肥作追肥分次施用。如含盐量在O.2%～0.3%，则不宜施用化肥作基肥。
　　二、反季节蔬菜灌溉要点
　　针对不同的土壤，选择较好的灌溉万法。不同蔬菜对土壤湿度要求不同，根系人土较浅的蔬菜如黄瓜、辣椒、花椰菜、芹菜、莴苣等：喜欢湿润土壤，灌水数量和次数适当增加，根系入土较深的如西瓜、甜瓜、丝瓜、番茄、西葫芦等耐旱性较强，应尽量减少灌水量及灌水次数。不同生育期对土壤湿度有不同的要求，苗期根系吸水能力弱，要求土壤湿度较高t发棵期要控水蹲苗促根;结果盛期，对喜湿性蔬菜要勤浇水，表土层相对湿度保持在85%左右;对耐旱性蔬菜，此期不宜供水过多。
　　在塑料大棚中，如何确定灌水适期、灌水温度、灌水量及灌水方法是实现合理灌水的关键。温室灌溉用水，水温维持在20～25℃为宜，超过28℃会损伤蔬菜根系，引起温室蔬菜病害。