一、因田看叶追肥。
　　新藕田追肥2次，第一次在5—6片叶大约在5月中旬每亩施藕田专用复合肥或复合肥30—50公斤;第二次在6月中旬开始下藕时每亩施藕田专用复合肥25—40公斤。种植2年以上的藕田追肥1次，在5月20日前后每亩施尿素10—15公斤、藕田专用复合肥30-50公斤。莲藕追肥要巧和及时，要根据各地土壤、品种、栽期，具体掌握选择肥料、追肥时间和用量。切记不要在烈日下追肥，并每次追肥后要将荷叶冲洗干净。
　　二、转藕头。
　　莲藕旺盛生长期，莲鞭迅速生长，当卷叶离田边1米时，为防止藕头穿越田埂，每次除草时，随时将接近田边的藕头向田内拨转，生长盛期每2—3天转一次，如天气不好，生长缓慢，则7—8天转一次，共转5—6次。转头应在中午茎叶柔软时进行，藕头很嫩，转时应将后把节一起托起，转好后再用泥土压好。
　　三、病害用药防治
　　发病初期用50%多菌灵可湿性粉剂600-800倍液，或50%托布津可湿性粉剂800-1000倍液，或用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液加75%百菌清600倍液喷雾。也可用上述混合药粉500克拌细土25-30公斤，撒入浅水层中，2-3天后再用上述混合剂600倍液或70%甲基托布津800倍液喷洒叶面或叶柄，连喷2-3次，能有效地减轻或控制蔓延(切记叶面病害防治要加粘着剂，而且以喷施叶背为主)。
　　四、除草、摘叶、摘花。
　　在荷叶未封行前，结合施肥进行除草，拔下杂草随即塞入藕头下面泥中，作为肥料;单子叶杂草为主的藕田亩用12.5%盖草能乳油40-60毫升加水喷雾化除一次;藕田常长浮萍，既遮光又吸肥危害大，可在晴天有太阳时，用碳酸氢铵溶液低空喷雾浮萍(不能接触藕叶及茎杆)有特效，既施肥增肥又除草，一举三得，此法对其他杂草也有一定效果。定植后一个月左右，浮叶渐枯，应及时摘除，有5—6片立叶时封行，早藕开始座藕，不宜再下田除草，以免碰伤藕身。此时除草应在走空隙进行。莲藕以采藕为目的，开花结子消耗养分，如有花蕾发生应将花梗曲折，不可折断，以免雨水侵入引起腐烂。自留种田，为保持种性，必须年年进行曲折花蕾，以免花粉传播品种混杂种性退化。