葡萄采摘后，离正常落叶期还有较长的~段时间，秋冬季节管理的好坏，直接关系到第二年坐果率的高低。如果管理措施不当，会使营养储备减少，枝条不饱满，树体衰弱，抗寒力差，造成明年的落花落果。因此，应采取以下措施加强果园管理以利高产优质。
　　1.防治病虫：深秋时节，葡萄易发生霜霉病和遭受叶蝉为害，导致早期落叶，必须及时防治。防治霜霉病可用90%乙磷铝600~800倍喷洒，同时可以结合用0.2%~0.3%的磷酸二氢钾进行叶面施肥，每隔10天喷一次，连续2~3次。葡萄叶蝉为害时，一般用1000倍液的氧化乐果防治，一次即可。
　　2.秋施基肥：基肥最好的施用时期应在采果后进行，且宜早不宜迟。因早施能迅速恢复树势，有利于葡萄越冬和来年的生长结果。另一方面，基肥秋季早施，地温较高对有机肥的分解有力，切断的新根愈合快，能迅速长出新根，葡萄第二次根系生长高峰在8~9月，秋季早施基肥和根系生长吸收规律是一致的。
　　3.冬季清园：清除落叶病叶集中烧毁，减少病源，先用3%的硫酸亚铁喷园一次，再用3%的五氯酚纳加波美3~5度的石硫合剂，进行全面喷洒清毒。也可用1份福美双+2份硫磺粉+2份石灰粉撤地面，或每公顷用50公斤的石灰撒地面。可有效减少明年植株的发病率。