大蒜疫病主要为害叶片，叶片染病初在叶片中部或叶尖上生苍白色至浅黄色水浸状斑，边缘浅绿色，病斑扩展快，不久半个或整个叶片萎垂，湿度大时病斑腐烂，其上产生稀疏灰白色霉，即病菌孢囊梗和孢子囊;花茎染病 亦呈水渍状腐烂，致全株枯死。
　　(1)选用硬尾、紫皮蒜、宁蒜1号、苏联蒜、苍山蒜等抗性强的品种。
　　(2)露地栽培大蒜要注意排涝，防止湿气滞留。
　　(3)采用小垅或高畦栽培。
　　(4)发病地2～3年内不要种植葱蒜类蔬菜，收获后要及时清除病残体，集中深埋或烧毁。
　　(5)提倡施用日本酵素菌沤制的堆肥，少施氮肥，增强抗病能力。
　　(6)发病初期喷洒72%克露可湿性粉剂800～1000倍液或72-2%普力克水剂800倍液、58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液、40%三乙膦酸铝可湿性粉剂250倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂400～500倍液。