病原: Erwiniacarotovorasubsp.atroseptica(VanHall)Dye称胡萝卜、软腐欧文氏菌马铃薯黑胫亚种，属欧氏杆菌属中造成软腐的一个低温类型。菌体短杆状，单细胞，极少双连，周生鞭毛，具英膜，大小1.3—1.9×0.53—0.6(μm)，革兰氏染色阴性，能发酵葡萄糖产出气体，菌落微凸乳白色，边缘齐整圆形，半透明反光，质粘稠。该菌适宜温度10一38℃，最适为25—27℃，高于45℃即失去活力。
　　主要侵染茎或薯块，从苗期到生育后期均可发病。种薯染病腐烂成粘团状，不发芽，或刚发芽即烂在土中，不能出苗。幼苗染病一般株高15一18cm出现症状，植株矮小，节间短缩，或叶片上卷，褪绿黄化，或腹部变黑，萎蔫而死。横切茎可见三条主要维管束变为褐色。薯块染病始于脐部，呈放射状向髓部扩展，病部黑褐色，横切可见维管束亦呈黑褐色，用手压挤皮肉不分离，湿度大时，薯块变为黑褐色，腐烂发臭，别于青枯病。
　　传播途径和发病条件：种薯带菌，土壤一般不带菌;病菌先通过切薯块扩大传染，引起更多种薯发病，再经维管束或髓部进入植株，引起地上部发病。田间病菌还可通过灌溉水、雨水或昆虫传播，经伤口侵入致病，后期病株上的病菌又从地上茎通过甸甸茎传到新长出的块茎上。贮藏期病菌通过病健薯接触经伤口或皮孔侵入使健薯染病。窖内通风不好或湿度大、温度高，利于病情扩展。带菌率高或多雨、低洼地块发病重。