赤腐病属于真菌性病害。主要为害蔗茎及叶片中脉。被害茎早期外表无任何症状，茎纵剖时，可见蔗肉红色，中部夹杂与蔗茎垂直的白色圆形或长形斑块，发出淀粉发酵的酸味，受害蔗叶中脉初期呈鲜红色小点，迅速扩展为纺锤形，叶中央枯死成灰白色或秆黄色，边缘呈暗红色。病菌适宜生长温度为27℃。通过螟害孔、生长裂缝等入侵。
　　防治方法
　　1.选种抗病品种，如粤糖71—359和粤糖63—237等，采无病及无螟害蔗种。
　　2.在52℃的温水中加入50%苯来特1500倍悬浮液浸种20—30min，或用52℃热水浸后再浸入0.2%—0.3%有机汞剂中2—3min。
　　3.及时消灭螟虫。
　　4.甘蔗收获后，及时将病株、病叶烧毁