双胞山药的特征特性是，短蔓地爬，抗风保墒，主茎长60--70厘米，最长不足1米，仅为普通山药的1/3，不需要搭架，既省材料，又省人工。耐热、耐旱、耐寒，适应性强，除西藏及西北黄土高原外，各地均可栽培。该品种块茎圆柱形，表皮光滑，耐贮运，品质极优，刨皮后自然存放，其肉质雪白不变色，易酥不烂，多食不腻。该品种单株块茎2根的双胞率70%，偶有三胞。块茎长50厘米左右，单根重500--1000克，最大可达1500克，正常年景亩产2500--3500公斤，高产可达4000公斤。
　　山药栽培全新“三不”技术：即不深翻、不搭架、不刨挖，化繁为简，化难为易，且达到优质高产。
　　沟窖栽培的核心是挖窖，一般要求沟宽12--14厘米，长15--30米，沟深50厘米，沟底可留5--10厘米厚的碎泥。各条沟间隔1米，沟面横搭预制的网眼稀疏的帘子，也可在废网条上加一层废报纸替代，然后铺堆从沟中挖出的泥土，初步培成宽50--60厘米、高12--20厘米的垄。
　　结合培垄建窖每亩可撒施饼肥和硫酸钾复合肥各50公斤左右，与垄土混匀，另浇施适量人畜粪肥，让垄土经严寒冬冻后熟化成为营养土。
　　双胞无架山药一般每亩可栽4500--5500株，每亩用种薯150公斤左右。利用山药块茎繁殖，可将块茎切成30克左右大小，当地温稳定在10--12℃以上时进行定植，春种秋收。
　　采收时先将山药两旁的垄土剖开，使网条露出，然后从沟窖一端顺沟揭起网条，同时将悬挂在网条上的山药块茎逐株从网条上拉出就可以了。双胞无架山药的其他田间栽培管理措施与普通山药常规栽培技术相同。