一、选用优良品种。秋季温度高、湿度大，白菜易发生病虫害，故应选用抗病性强的品种，如目 前推广的丰抗系品种。
　　二、施足底肥。高产地块一般每1/15公顷施腐熟的农家肥5000千克，磷酸二铵20～25千克或鸡 粪、大粪干300千克，磷肥50千克，碳酸氢铵10千克。
　　三、适时播种。适期播种是决定大白菜产量高低的关键。根据白菜适宜生长的温度范围，一般 在"立秋"前后5～7天播种。
　　四、加强田间管理。出苗后应及时进行查苗补苗，2～4片叶时疏苗，5～6片叶定苗。疏苗和定 苗时一定要严格剔除病苗。苗期忌受旱，要小水勤浇。整个生育期要追2～3次肥。苗期每1/ 15公顷追尿素7～10千克。包心期浇1～2次水，并结合浇水每1/15公顷追施尿素10千克。白 菜进入莲座期后，每隔5～7天要叶面喷施0.3%的磷酸二氢钾和1%的尿素混合液2～3次。
　　五、防治病虫害。大白菜主要的病害有软腐病、霜霉病、黑斑病等，虫害主要有菜青虫、钻心 虫、蚜虫等。对于病害，可于8月下旬至9月下旬，采用400～500倍的杀毒矾溶液200倍、乙 磷铝溶液、70%代林锰锌500倍液交替喷雾防治，每隔7天喷1次，连续喷2～3次即可。对虫害 可定期用2.5%溴氢菊酯乳油2500倍液进行喷雾防治。