一、症状。该病主要为害叶鞘、茎、花器。叶鞘染病初呈暗绿色不规则形水渍状斑，后扩展到整个叶鞘，干后呈灰白色，伴生短条状黑色小点。茎秆染病呈棱形至不规则形暗绿色斑，后变软凹陷，生小黑点。花器染病其症基本同上，花器枯黄，湿度大时病斑上可见灰色霉层。

　　二、发病条件。该病以菌丝体在病组织内越冬，第2年条件适宜时产生分生孢子，萌发产生芽管，由气孔穿透表皮侵入，经6-13天潜育，病部又产生分生孢子，借风雨传播蔓延，进行再侵染。气温17-29℃最适宜于该病流行。另外，偏施氮肥，缺少磷钾肥是该病加重的诱发因素。

　　三、预防技术。其核心在于早用药、巧施肥、重烤田，即育苗前把种球茎浸泡在25%多菌灵可湿性粉剂250倍溶液中18-24小时;在秋凉时暂不追肥，开始重烤田，待田烤至开小裂时约20天，再追肥。追肥以尿素配硫酸钾，按1:0.5比例，每亩追尿素25千克，硫酸钾12.5千克，即可起到明显防效。

　　该项技术自2001年在荸荠种植区推广以来连续推广3年，防效显著，尤其是抓住9月份秋凉时重烤田，对杆枯病防效显著。农民朋友不妨一试。