枇杷是我国南方特有的一种亚热带常绿果树，而大果型品种则是我国枇杷发展的重点。要生产优质大果枇杷，搞好花果管理工作是其重中之重。现将相关技术介绍如下：

　　一、促花措施

　　1.早施、重施壮果促梢肥。在我国南方部分地区夏梢是枇杷的结果母枝，因此培养优良的夏梢是保证枇杷连年丰产的措施之一。施肥时间在早/中熟品种采收后，晚熟品种采收前的5月中旬到6月上旬，具体施用量(按每666.7平方米产果1500千克计算)以每666.7平方米施腐熟农家肥1500千克，尿素45千克，过磷酸钙60千克。以挖浅沟土施为宜。

　　2.拉枝、拿枝、扭梢。在7～8月份，夏梢基本停止生长时拉枝、拿枝，拉枝角度以拉成与主枝90度角为宜。对部分长势过旺的采用扭梢促花。

　　3.断根控水、保持土壤适当干旱。大果枇杷幼龄旺长树或植株生长旺盛的枇杷园，当夏梢有1/3叶片转绿叶，对树冠下的土层浅中耕，尝试以20～30厘米为宜，以露出租根为适度，切断大部分细根和少数骨干根。在8～9月份停止灌水，保持干燥，以限制夏梢生长，加速叶片转绿，增加地上部分的营养积累，有利于花芽早分化。

　　4.药物控制。在7月上旬和8月上旬各喷1次15%多效唑500倍液或300倍液的PBO促控剂。此方法可有效控制新梢生长，促进花芽形成和提高花质。

　　5.环割、环剥和倒贴皮。该方法是控梢促花最有效的方法，但技术要求较高，实施时间也很严格，如措施不当很容易造成无花、落叶或植株枯死，且只适用于难成花品种或过旺树。环割一般在7月上中旬，深度以割穿树皮而不伤及本质部为度。一般骨干枝环割3～4圈，小枝割1～2圈，每圈间隔1厘米。采用环剥和倒贴皮则要对伤口消毒，并用塑料薄膜包扎保湿。

　　二、疏花疏果

　　1.疏花。分为疏花穗和疏花蕾。疏花穗的时间在9月至10月上中旬，主要疏除衰弱枝上的花穗、小花穗、有病虫害的花穗及过多花穗，使营养枝与花枝的比例为2∶1或1∶1。对早熟品种宜轻疏，晚熟品种则重疏，强旺树轻疏，老弱树重疏。疏蕾则在花穗上的小花枝散开时(10～11月份)，以疏除花穗下部的1～2个小花枝和花穗上部的穗尖，只留中部的2～3个花枝即可。在有冻害的地区，不宜疏蕾。

　　2.疏果。时间以在残花落尽时的2月份(有冻害的地区待气温完全回升后进行)，早熟品种宜早疏。留果量按大果型品种每穗留1～2个果，中小果型品种每穗留3～4个果。总之，中、晚熟品种和旺树旺枝多留，反之则少留或不留，使叶果比保持在5～8∶1，每666.7平方米产量控制在1500千克左右。

　　三、果实膨大技术

　　在疏果后进行，时间以2月份为最好，建议用四川兰月公司生产的枇杷专用膨大剂100倍液(即每小瓶20毫升对水2千克)浸果。使用该药剂处理后可明显提高枇杷果重和品质，但不宜使用赤霉素浸果。

　　四、套袋

　　在枇杷果实膨大处理后，对树冠和果实全丽喷1次杀虫、杀菌剂，待药液干后即可套袋。果袋可自己买白纸自制，也可购专用果袋，但不宜使用旧报纸。套袋要点：A、套袋前必须喷药，可用70%甲基托布津800倍或10%。世高3000倍加浓52.25%地乐1000倍再加0.25%磷酸二氢钾溶液，喷药均匀周到。B、喷药后必须在5天内套完，未套完的或遇雨时需要重喷药液再套袋。C、在露水干后才可套袋，且避开高温天气的中午进行。D、雨后不能马上套袋，需等气温基本回升后才可进行。