萝卜 选用白玉春等冬性强、较耐寒的品种。2月中旬播种，播前每亩基施腐熟有机肥3000公斤、过磷酸钙20公斤、草木灰100公斤。6米宽的大棚做2个高畦，覆地膜栽培。出苗后间苗1～2次，按5～6厘米见方的株行距留苗。破肚至收获前1个月灌水2～3次、施肥1～2次。生长前期密闭大棚，多层覆盖保温，防春化和冻害;生长后期注意通风降温，棚温白天控制在20～25℃，夜间控制在15℃左右，以促进肉质根养分积累。4月下旬始收，5月份采收结束。

　　丝瓜 选用肉丝瓜品种，于3月上旬点播于大棚内两侧的畦内，每穴播2粒，穴距50厘米。瓜苗有3～6张叶片时施提苗肥2～3次，采收期每隔7～8天施肥一次，以腐熟有机肥为宜。生长期间合理灌溉，保持土壤湿润。5月中旬揭膜引蔓上棚，上棚前将棚下侧蔓摘除，上棚后注意整枝、摘叶、疏花及理瓜。6月上旬始收，9月中旬采收结束。

　　莴苣 选用特耐寒二白皮品种，9月中旬育苗，10月上旬移栽，株行距40厘米见方。10月下旬扣棚防冻，棚温高于20℃时开棚通风，遇冰冻天气需盖小拱棚保温。肉质茎形成初期喷施200毫克/升甲哌 溶液，减缓其膨大速度。上市前20天用50毫克/升赤霉酸溶液喷雾，促进肉质茎生长。元旦、春节期间上市。