冬季大棚西瓜一般1月15日-20日左右进行温室育苗，西瓜苗长到两叶一心时与葫芦嫁接，来提高植株抗病能力和耐低温性能，嫁接方法采用靠接法，当西瓜长到4~5片真叶时进行低温锻炼，准备定植。

　　定植前要先施足底肥，每亩施腐熟鸡粪2000公斤，可配合施用45%(15-15-15)嘉施利根动力复合肥80公斤，然后深翻整地。在西瓜长到5~6片真叶时，按行距　1.5米　，株距　0.7米　开沟定植，覆盖地膜，上扣小拱棚。定植时，嫁接口在封填时一定要留在地面上，以防发生不定根。

　　定植后主要是温度、湿度和追肥灌水综合管理。定植后为加快缓苗，一般不通风，保持高温，白天28~32℃，夜间12℃以上。

　　缓苗后到开花期棚温不低于25℃，地温15℃以上，以提高坐果率。伸蔓后撤去小拱棚，进行第一次追肥浇水，可亩追45%(15-15-15)嘉施利根动力复合肥20~25公斤。

　　开花半月后果实生长加快，应做好保温工作，并及时疏掉8节以内的瓜，选留第二或第三个发育正常的瓜，当瓜长到直径15厘米左右时，结合浇水，进行第二次追肥，此次可亩追45%(15-15-15)嘉施利根动力复合肥15公斤。

　　大棚土壤湿度大，茎叶易徒长，因此在灌水上应注意前期少浇水，坐瓜后勤浇水，进入成熟期后要控制水分，以利果实着色和增加果实含糖量，加快果实成熟。

　　植株调整与人工授粉西瓜分枝性强，必须进行植株调整，才能夺取高产，其环节包括整枝、压蔓、留瓜、翻瓜及摘心。留瓜一般选母蔓上第二朵或第3朵雌花坐瓜，主蔓上留不住瓜时可留侧蔓上瓜。当坐果20天后，果形基本定形，每隔3~5天，可在晴天的下午翻瓜，使果实受光均匀，瓜瓤充分成熟。

　　大棚栽培西瓜要进行人工辅助授粉，一般在上午10时进行，选择大的雄花，露出雄蕊，在雌花柱头上轻轻触擦，使花粉均匀地落在柱头上，如遇低温或天气不佳时，前一天下午摘下雄花，放入密闭容器内，室温保持　25℃　，待早晨开花后授粉，授粉后标记出开花日期，以便及时摘瓜。

　　西瓜生长发育需要吸收许多种营养元素。其中，除了碳、氢、氧元素从空气及水中摄取外，还须通过其它途径摄取各种矿质元素。这些元素中，最主要的是氮、磷、钾、钙。

　　氮是构成蛋白质的主要元素。氮肥供应适量，西瓜茎叶生长健壮茂盛;如用量过多，会使茎叶徒长，组织柔嫩，开花与成熟期延迟，抗寒和抗病能力减弱;氮肥不足时，西瓜茎叶生长缓慢，茎叶等弱小，产量降低。

　　磷是形成细胞核蛋白、卵磷脂等不可缺少的元素。充足的磷素营养，能够加速细胞分裂，有利于根系和茎叶的生长，并能促进花芽的分化，促进开花、坐瓜，提早成熟，改进瓜的品质，提高植株的抗病能力。

　　钾能够提高西瓜的光合作用强度，促进植株体内淀粉和糖的形成及运转，并且有增强植株耐寒、耐旱和抗病能力的作用。适量供应钾肥，还具有促进植株对氮、磷吸收和利用的作用，并能使西瓜的形状整齐，瓤质充实，含糖量提高。

　　钙对植株体内碳水化合物和含氮物质的代谢作用有一定影响，并能中和植株体内代谢过程中所产生的过多而有害的酸，形成难溶性盐，使之不参与生理作用，减少某些生理病害的发生。同时还具有促进硝态氮吸收的作用。